Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri

Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri

Hoy te invito a preparar una deliciosa Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri. Tiene un sabor muy fresco y todos nuestros amigos que la han preparado dicen que es de las mejores. Aquí te indico cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes (4 porciones)

  • 2 róbalos grandes limpios y sin cabeza
  • 1 puñado de brotes de alfalfa o cualquier otro germinado
  • 1/2 pimentón rojo o 2 pimientos de piquillo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco en polvo
  • 1/4 de cucharadita de hierbas provenzales
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • Zumo de 2 limones
  • Perejil fresco
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida.
  • Sal al gusto (de preferencia sal marina)

NOTA: Si no consigues las hierbas provenzales haz una mezcla a partes iguales de estas hierbas (no es obligatorio todas): mejorana, albahaca, tomillo, orégano, hinojo, laurel, estragón, lavanda.

Si estás a dieta para bajar de peso: Prepara Estos Filetes de Pescado en Limón y Alcaparras

Como Preparar esta Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri:

  1. 👉 El primer paso es sazonar el pescado con una mezcla de limón (1 limón), aceite de oliva, 1/2 cucharadita de orégano, pimienta y sal. Déjalo reposando por 15 minutos, si es dentro del refrigerador mucho mejor.
  2. 👉 Mientras el pescado reposa, precalienta el horno a 180 °C.
  3. 👉 Una vez listo el horno coloca los róbalos en una bandeja y hornéalos hasta que estén listos.
  4. 👉 El paso siguiente es preparar el chimichurri para acompañar con el pescado. Toma un recipiente de porcelana o vidrio y coloca dentro de él el zumo de 1 limón, un chorrito de vinagre blanco, el perejil y el pimiento rojo cortados finamente, las hiervas provenzales, 1/2 cucharadita de orégano, los dientes de ajo picados y los brotes de alfalfa o los de tu preferencia.
  5. 👉 Mezcla todo esto hasta que quede uniforme y resérvalo para el momento de servir.
  6. 👉 Cuando los pescados estén completamente cocidos sácalos del horno y sírvelos, luego esparce por encima de ellos la salsa chimichurri.
  7. 👉 Puedes acompañar este platillo con unas patatas fritas en rodajas o cocinadas, si estás a dieta.

Otra receta baja en grasas y calorías: Pescado en Salsa Verde

¿Sabías que?

El chimichurri es una mezcla de hierbas y condimentos que juntos dan un sabor especial, fresco y un poco fuerte para algunos gustos. El chimichurri hecho en casa con ingredientes naturales es beneficioso para la salud.

DEJA TU PUNTUACIÓN
recipe image
Nombre de Receta
Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri
Autor
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Compartir en: