Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri

Hoy te invito a preparar una deliciosa Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri. Tiene un sabor muy fresco y todos nuestros amigos que la han preparado dicen que es de las mejores. Aquí te indico cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes (4 porciones)

NOTA: Si no consigues las hierbas provenzales haz una mezcla a partes iguales de estas hierbas (no es obligatorio todas): mejorana, albahaca, tomillo, orégano, hinojo, laurel, estragón, lavanda.

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Como Preparar esta Receta de Róbalo al Horno con Salsa Chimichurri:

1. 👉 El primer paso es sazonar el pescado con una mezcla de limón (1 limón), aceite de oliva, 1/2 cucharadita de orégano, pimienta y sal. Déjalo reposando por 15 minutos, si es dentro del refrigerador mucho mejor.
2. 👉 Mientras el pescado reposa, precalienta el horno a 180 °C.
3. 👉 Una vez listo el horno coloca los róbalos en una bandeja y hornéalos hasta que estén listos.
4. 👉 El paso siguiente es preparar el chimichurri para acompañar con el pescado. Toma un recipiente de porcelana o vidrio y coloca dentro de él el zumo de 1 limón, un chorrito de vinagre blanco, el perejil y el pimiento rojo cortados finamente, las hiervas provenzales, 1/2 cucharadita de orégano, los dientes de ajo picados y los brotes de alfalfa o los de tu preferencia.
5. 👉 Mezcla todo esto hasta que quede uniforme y resérvalo para el momento de servir.
6. 👉 Cuando los pescados estén completamente cocidos sácalos del horno y sírvelos, luego esparce por encima de ellos la salsa chimichurri.
7. 👉 Puedes acompañar este platillo con unas patatas fritas en rodajas o cocinadas, si estás a dieta.

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¿Sabías que?

El chimichurri es una mezcla de hierbas y condimentos que juntos dan un sabor especial, fresco y un poco fuerte para algunos gustos. El chimichurri hecho en casa con ingredientes naturales es beneficioso para la salud.