¿Cómo Hacer Camarones al AJILLO?

receta de camarones al ajillo ecuatoriano

Nadie puede negarse el día de hoy a preparar unos camarones al ajillo, es un plato fácil y sencillo de hacer, sano y nutritivo que va bien como entrada y como plato fuerte, acompañados de guarnición de arroz o una pasta al dente, disfrútala.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida.
  • ½ libra de camarón mediano, pelado y desvenado.
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • 5 dientes de ajo, picados.
  • ¼ de crema de leche.
  • 1 taza de vino blanco.
  • Jugo de 1 limón, o más, al gusto.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.

Preparación de camarones al ajillo

  1. 👉 Comenzamos utilizando un sartén grande, lo ponemos a fuego medio alto y derretimos 2 cucharadas de mantequilla.
  2. 👉 Luego agregamos los camarones, la pimienta y la sal al gusto. Cocinamos y mientras lo hacemos revolvemos ocasionalmente, hasta que el camarón quede rosada, esto te tomará un tiempo de 2 a 3 minutos. Pasado el tiempo, lo sacas del fuego y lo dejas a un lado.
  3. 👉 Ahora tomamos otra sartén, agregamos las 2 cucharadas de mantequilla restantes y los ajos, los cocinamos revolviendo frecuentemente, hasta que comience a salir un olor fragante, aproximadamente un minuto.
  4. 👉 Inmediatamente agregamos el vino blanco, junto con el jugo de limón, los dejamos hervir, reducimos a fuego lento, hasta que se reduzca a la mitad, más o menos un tiempo de 1 a 2 minutos.
  5. 👉 Pasado el tiempo agregamos la crema de leche y dejamos hervir por 3 minutos.
  6. 👉 Por último agregamos los camarones preparados anteriormente y mezclamos de forma suave, para que se combinen eficientemente los Sabores.
  7. 👉 Para servir lo debes hacer inmediatamente que ha terminado de cocinar, agregando hojas de perejil para dar una buena presentación.

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¿Sabías que?

El ajo es uno de los principales ingredientes que se utilizan en la gastronomía ecuatoriana y de igual manera en otros países del mundo. Una de las cosas que se debe saber, es que puedes reemplazar el vino blanco por caldo de pollo y la crema de leche por más mantequilla.

Mas platillos ingresa en ricas recetas de camarón.

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Camarones al AJILLO
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2 comentarios en “¿Cómo Hacer Camarones al AJILLO?”

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