¿Cómo Preparar AGUACHILE de Camarón?

receta de aguachile de camaron estilo sinaloa

Si deseas preparar algo sencillo, rápido y delicioso entonces este plato de aguachile de camarón es perfecto y muy fácil de realizarlo. De igual forma si te gusta disfrutar un rico ceviche, entonces el aguachile verde es un plato similar que te encantara.

Ingredientes

  • 1 libra de camarones extra grandes pelados y desvenados.
  • 1 taza de jugo de limón fresco.
  • 4 a 6 chiles serranos, tallos de removidos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • 1 cebolla roja en rodajas finas.
  • 1 pepino mediano pelado y cortado en rodajas finas.
  • 4 cucharadas de cilantro picado.
  • Pimienta fresca agrietada al gusto
  • 8 tostadas de tortilla de maíz.
  • 1 a 2 aguacates rebanados.

¿Cómo hacer aguachile de camarones?

  1. 👉 Comenzamos colocando los camarones limpios, pelados y desvenados en recipiente de vidrio, agregamos 1/2 de jugo de limón, asegurándonos que los camarones estén totalmente cubiertos, agregamos sal al gusto, revolvemos un poco, cubrimos y metemos en el refrigerador, hasta preparar los demás ingredientes..
  2. 👉 Ahora utilizamos la licuadora, en donde vamos a agregar los chiles, 2 cucharadas de cilantro, el aceite de oliva, el jugo de limón restante, sal al gusto y mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. 👉 Luego de haber mezclado los ingredientes, vierte sobre los camarones, mezclamos suavemente y sazonamos con pimienta fresca.
  4. 👉 Colocamos encima de la mezcla de camarones los pepinos y las cebollas, agregamos el cilantro restante, cubrimos y dejamos que se enfríe por 15 minutos más en el refrigerador.
  5. 👉 Pasado el tiempo el camarón estará listo  para comer con un color rosado pálido, si no es así puede dejarlo refrigerar más, hasta que estén totalmente listos los camarones.
  6. 👉 Para servir adornamos con rebanadas de aguacate, si desea puede agregar más cilantro y añade unas tostadas o galletas de sal.

Te sugiero ver la receta de PASTA con Camarones y VERDURAS.

¿Sabías que?

El aguachile es una receta típica de las costas de México, específicamente de los estados de Sinaloa, Nayarit, Sonora y Baja California. Está compuesta principalmente de ingredientes como camarones cocidos, chiles secos y frescos, limón o también puede ser Lima, pepino, cebolla en tiras y agua. Te recomiendo conseguir un camarón bien fresco, para evitar problemas estomacales o intoxicación.

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AGUACHILE de Camarón
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