¿Cómo Hacer Caldo de Camarón con CHILE GUAJILLO?

caldo de camaron seco con chile guajillo

Para brindar calidez a los días de invierno, hoy te recomendamos esta exquisita receta si eres fan de los mariscos, este caldo de camarón con CHILE GUAJILLO, es tradicional, es la opción perfecta para tu cena de navidad, año nuevo o cualquier día.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 patata o papa, pelada y cortada en cubos.
  • 2 zanahorias, peladas y cortada en rodajas.
  • ½ cebolla, cortada en cubitos.
  • 1 ajo, picado.
  • 3 chiles guajillo secos, sin semillas.
  • 6 tazas de agua.
  • 1 caldo de Knorr Caldo de Camarón.
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados.
  • Jugo de 2 limas.
  • Cilantro, picado.
  • Aguacate, opcional.
  • Sal y pimienta.

Preparación Caldo de Camarón con CHILE GUAJILLO

  1. 👉 Primero ponemos a hervir en una olla dos tazas de agua, mientras lo hacemos retiramos el tallo y las semillas del chile guajillo, lo agregamos en el agua hirviendo y retiramos del fuego con todo el agua para que se enfríe.
  2. 👉 Ahora tomamos otra olla grande y calentamos el aceite de oliva, agregamos las papas, las zanahorias y revolvemos durante 3 minutos.
  3. 👉 Una vez hecho esto, ponemos en la licuadora el chile guajillo junto con el agua, agregamos la cebolla, el ajo y licuamos hasta que esté una pasta suave.
  4. 👉 Agregamos esta mezcla a la olla grande, añadimos el agua restante junto con el caldo de camarón.
  5. 👉 Dejamos cocinar a fuego lento, hasta que las papas y zanahorias estén suaves, aproximadamente unos 10 minutos.
  6. 👉 Pasado el tiempo añadimos los camarones, el jugo de limón y dejamos cocinar durante 10 minutos.
  7. 👉 Para servir añadimos el cilantro, cubrimos con aguacate y añadimos gajos de limón adicional.

También te puede gustar la receta de Camarones al AJILLO.

¿Sabías que?

El chile guajillo es muy popular, es un condimento que se produce tras la desecación del chile mirasol. El chile guajillo es uno de los más populares y utilizados en la cocina Mexicana, se lo usa como base para varios platillos y salsas.

Para mas platillos ingresa en recetas de camarón para paladares finos.

DEJA TU PUNTUACIÓN
recipe image
Nombre de Receta
Caldo de Camarón con CHILE GUAJILLO
Autor
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Compartir en:

1 comentario en “¿Cómo Hacer Caldo de Camarón con CHILE GUAJILLO?”

  1. Pingback: ▷ Receta de Camarones en SALSA DE QUESO CREMA | Exquisito

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *