Receta de CONSOMÉ de Camarones

CONSOMÉ de Camarones

Hola amigo, te invito a preparar esta receta de consomé de camarones. Este Consomé te va ayudar o te va a servir para preparar sopas o caldos, donde puedas agregar más mariscos, otras carnes y verduras. Para 4 porciones.

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de camarones limpios, pelados y desvenados.
  • 2 litros de agua. 
  • 3 tomates picados. 
  • 2 dientes de ajo. 
  • 1 manojo de cilantro picado. 
  • 1/4 de cucharadita de orégano. 
  • Sal al gusto. 
  • 1/2 puerro picado. 
  • 1/2 apio picado.

¿Cómo preparar las consomé de camarón?

  1. 👉 Primero tomamos una cacerola grande le agregamos aceite y lo ponemos al fuego al. 
  2. 👉 Una vez que esté caliente el aceite, agregamos la cebolla, el puerro, el apio y dejamos cocinar hasta que la cebolla se se ponga transparente o de 1 a 2 minutos. 
  3. 👉 Luego agregamos el tomate y mientras mezclamos, dejamos que se cocine por 2 minutos más o hasta que el tomate comienza a deshacerse. 
  4. 👉 Lista la cocción anterior agregamos el agua, dejamos hervir para después añadir la sal y el orégano. 
  5. 👉 Después agregamos los camarones y dejamos hervir por 5 minutos o hasta que los camarones estén blandos, no cocines demás porque puede volver el camarón cauchoso. 
  6. 👉 Por último agregamos el cilantro y si es necesario corregimos la sazón. 
  7. 👉 Para servirlo podemos hacer acompañados de limón, chile y tostadas de maíz.

Te invito a que prepares la receta de BROCHETAS de Camarón a la PARRILLA.

¿Sabías que?

Este consomé es bueno para agregar en una sopa de mariscos, con esto le vas a dar un sabor más exquisito y concentrado. En caso de que vayas a hacer ceviche le puedes agregar media taza y como resultado tendrá un sabor delicioso y más líquido.

Aprende a preparar mas caldos con camarón.

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1 comentario en “Receta de CONSOMÉ de Camarones”

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