Saludos amigos hoy vamos a preparar una receta de camarones al vino blanco, la cual es un aperitivo perfecto y muy fácil de hacer, además es muy buena a la hora de una cena rápida acompañada de un pan crujiente. Para 4 porciones.
Ingredientes
- 1 kg de langostinos o camarones limpios, desvenados y pelados.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 4 dientes de ajo machacados.
- ⅓ de taza de vino blanco a tu gusto.
- 1 cucharada de perejil picado finamente.
- 1 a 2 cucharadas de jugo de limón.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Rodajas de limón para servir.
Preparación del vino blanco con camarones
- 👉 Iniciamos tomando una sartén grande, donde agregamos la mantequilla para derretir a fuego alto.
- 👉 Luego vamos a agregar los camarones una sola capa y los cocinamos hasta que estén dorados u opacos, recuerda cocinarlos de ambos lados.
- 👉 Una vez doradas las gambas, agregamos el ajo y dejamos que se cocine por 20 segundos más.
- 👉 Pasado el tiempo, se añade el vino, el jugo de limón, el perejil y sazonamos con pimienta y sal al gusto.
- 👉 Esperamos que se reduzca el vino por dos a tres minutos y estará listo para servir.
- 👉 Puedes servirlos junto a un pan crujiente ,unas tostadas o unas galletas de sal.
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¿Sabías que?
El vino blanco puede variar de acuerdo a sus tonalidades, puede ser un amarillo pajizo, verdoso y oro. Su producción es hecha a través de la fermentación alcohólica de las uvas, exactamente de su pulpa no coloreada, estas uvas tienen hacer de color verde o amarillo. Uno de los vinos más comunes es el vino blanco seco.
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Nombre de Receta
Camarones al VINO BLANCO
Autor
Chef. Andrés Peñafiel
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
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