Receta de Camarones con VERDURAS SALTEADAS

Camarones con VERDURAS SALTEADAS

Esta receta de verduras salteadas con camarón, se la prepara de una manera fácil y lo más rico es que tiene diferentes verduras y especias, que pueden agradar a tu paladar. Lo increíble de esta receta es que es baja en carbohidratos, no tiene gluten y paleo, sobre todo se la prepara en 30 minutos. Para 4 porciones.

Ingredientes

  • ½ cucharadita cebolla en polvo.
  • ½ cucharadita polvo de ajo.
  • ½ cucharadita pimentón ahumado.
  • Sal kosher y pimienta negra molida fresca.
  • 1 libra de camarones crudos, limpios, pelados y desvenados con la cola puesta.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 taza de pimiento rojo, picado.
  • 1 taza de cebollas blancas, picadas.
  • ½ taza de caldo de pollo.
  • 1 taza de espárragos, cortar en diagonal en pedazos de 2 a 3 pulgadas.
  • 1 taza de calabacín, picado.
  • Perejil fresco picado, para adornar.

¿Cómo preparar camarones con verduras salteadas?

  1. 👉 Para empezar vamos a tomar un tazón pequeño, en el cual agregaremos la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta negra, mezclamos todos suavemente.
  2. 👉 Luego en un tazón grande vamos a agregar los camarones, añadimos las especias anteriormente mezcladas y combinamos bien.
  3. 👉 Ahora tomamos un sartén si es posible de hierro fundido, al cual lo ponemos a fuego medio, agregamos una cucharada de aceite de oliva y calentamos.
  4. 👉 Una vez caliente el aceite agregamos los camarones, para que se cocinen durante 1 a 2 minutos o hasta que estén rosados por ambos lados y los colocamos a un lado.
  5. 👉 Después en la misma sartén agregamos la cucharada de aceite de oliva restante, junto con las cebollas blancas, pimiento rojo y cocinamos hasta durante 4 minutos, revolviendo constantemente.
  6. 👉 Pasado el tiempo, añadimos el caldo de pollo, los párrafos y colocamos la tapa sobre el sartén, para que se cocine durante 2 minutos, recuerda revolver ocasionalmente.
  7. 👉 Pasado los dos minutos agregamos el calabacín colocamos nuevamente la tapa y dejamos cocinar durante 3 minutos más.
  8. 👉 Por último volvemos a agregar los camarones en el sartén y dejamos cocinar durante 30 segundos a 1 minuto para simplemente calentarlos.
  9. 👉 Para servir puedes hacerlo con una cantidad de arroz si deseas y decoramos con perejil.

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¿Sabías que?

Esta misma receta de camarones con verduras salteadas se la puede preparar en wok y agregar salsa de soya. Al hacer esta receta estarás preparando unos riquísimos platillos orientales.

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Nombre de Receta
Camarones con VERDURAS SALTEADAS
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1 comentario en “Receta de Camarones con VERDURAS SALTEADAS”

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