Disfruta de un sabroso pescado al wok con arroz. Hoy te indicaré cómo crear esta delicia en tu propio hogar, para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Esta combinación perfecta de frescura, textura y sabores exóticos te llevará directamente a Asia sin salir de tu cocina. ¡Vamos allá!
Ingredientes (4 Porciones)
- 2 tazas de arroz
- 4 filetes de pescado (salmón o tilapia, elige tu favorito)
- 1 cebolla grande (cortada en tiras finas)
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde mediano (cortados en tiras finas)
- 2 zanahorias (rállalas o córtalas en tiras finas)
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- Salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre fresco
- Cilantro fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
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Prepara esta Receta de Pescado al Wok con Arroz:
- 👉 Empieza cocinando el arroz según las instrucciones del paquete.
- 👉 En un tazón, mezcla un poco de salsa de soja con jengibre fresco picado y ajo. Después, Corta los filetes de pescado en trozos medianos y sumérgelos en esta mezcla. Déjalos marinar durante unos 15 minutos.
- 👉 Luego, calienta una sartén wok a fuego alto con un poco de aceite de sésamo. Agrega los trozos de pimiento, cebolla y zanahoria. Sofríelos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- 👉 Retira las verduras del wok y resérvalas.
- 👉 En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de sésamo si es necesario. Ahora, saca los trocitos de pescado de la marinada y cocínalos durante unos 2-3 minutos o hasta que estén cocidos por dentro y empiecen a dorar.
- 👉 Vuelve a incorporar las verduras en el wok junto con el arroz cocido. Revuelve todo junto y agrega un chorrito de salsa de soja para dar sabor. Agrega sal y pimienta al gusto.
- 👉 Como ultimo paso, sirve el pescado al wok con arroz en platos individuales y decora con cilantro fresco picado por encima.
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¿Sabías que?
Hay dos tipos principales de aceite de sésamo: tostado y el sin tostar.
El aceite de sésamo tostado tiene un sabor fuerte y se usa en platos asiáticos para darles más sabor. El aceite de sésamo sin tostar tiene un sabor más suave y se usa en ensaladas y para cocinar a fuego alto porque aguanta bien el calor.
