Receta de Marlín Ahumado Guisado

Receta de Marlín Ahumado Guisado

El marlín es un pescado de agua salada que también se conoce en algunas partes como picudo o saltón. Son peces muy apetecidos en todo el mundo y puedes conseguirlo fresco o ahumado. Para esta ocasión te he traído una deliciosa Receta de Marlín Ahumado Guisado.

Esta receta se trata de un guisado que podemos acompañar con arroz blanco, vegetales, o también podemos agregar en tortillas como un ingrediente para tacos y burritos. La receta no te tomará más de 15 minutos y te va a encantar.

A continuación encontrarás los ingredientes y preparación para 5 porciones:

Ingredientes

  • 1 libra de marlín ahumado (la puedes encontrar en pescaderías o supermercados)
  • 2 tomates riñón o jitomates como se conocen en México
  • 1 cebolla redonda
  • 1/2 ají (opcional)
  • Paprika o pimentón dulce
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite vegetal

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Como preparar nuestra Receta de Marlín Ahumado Guisado:

  1. 👉 El primer paso es picar finamente la cebolla, el tomate y el ají, así tendrás todo listo para comenzar. También debes trocear el marlín ahumado y reservarlo para cuando lo necesites.
  2. 👉 Prepara un refrito con el ají y la cebollas picada, y cuando haya dorado coloca los tomates picados con una pizca de sal.
  3. 👉 Deja salir los jugos del tomate y añade los trozos del marlín.
  4. 👉 Agrega dos pizcas de paprika, un pizca de pimienta negra y otra pizca de ajo en polvo a la preparación.
  5. 👉 Mezcla todo para que se incorpore, añade un chorrito de agua, un poco más de sal si lo crees necesario (normalmente no se necesita) y deja que se cocine por 5 a 10 minutos minutos.
  6. 👉 Cuando se haya secado el agua de esta preparación será momento de sacar del fuego.
  7. 👉 No es necesario que se cocine por mucho tiempo ya que el pescado viene completamente cocido, es solo cuestión de que se cocinen los tomates y todo se incorpore bien.
  8. 👉 Este guiso te sirve para un almuerzo acompañado de arroz y vegetales. También te sirve para preparar tacos o burritos. Y si ya deseas algo aún más sencillo simplemente mete un poco de guiso dentro de una tortilla y listo. ¡De todas las formas te va a encantar!

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¿Sabías que?

La cebolla es una hortaliza que tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud como por ejemplo es antiinflamatoria, antiasmática, tiene antioxidantes, reduce los niveles de azúcar en sangre, además de proteger el hígado y las neuronas.

Debes saber que todas estas propiedades se pueden aprovechar mejor si consumen la cebolla cruda en lugar de cocinada.

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