¿Te llama la atención la gastronomía japonesa? Sus sabores son muy diferentes a los que estamos acostumbrados a consumir pero de seguro te van a encantar. Para esta ocasión te he traído una Receta Japonesa de Pescado al Horno que consiste en filetes de salmón en una salsa Teriyaki que prepararás tu mism@.
La receta es muy fácil de preparar y los ingredientes que te dejo a continuación te sirven para preparar 4 porciones.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 cebollines
- 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo (cualquier color)
- 6 cucharadas de salsa de soya
- 5 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva u otro aceite vegetal
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Como preparar nuestra Receta Japonesa de Pescado al Horno:
- 👉 Enjuaga los filetes con abundante agua y resérvalos.
- 👉 Lo primero que debemos hacer es preparar la salsa Teriyaki que servirá como una marinada para los filetes de salmón.
- 👉 Toma un recipiente y mezcla en él la salsa de soya, el azúcar moreno, el aceite, el jengibre, el vinagre, la mostaza y el ajonjolí,
- 👉 A continuación coloca sobre la mezcla los filetes de salmón y dales vueltas para que se empapen bien de la salsa.
- 👉 Guarda los salmones en el refrigerador durante 20 minutos y asegúrate de darles la vuelta unas dos veces para que absorban el sabor de la salsa de manera uniforme.
- 👉 Precalienta el horno a 200°C.
- 👉 Toma la bandeja de hornear y coloca en ella un poquito de aceite vegetal, puedes usar un atomizador de aceite o repartir unas cuantas gotitas y mover la bandeja para que se reparta.
- 👉 Coloca el salmón junto con la salsa Teriyaki en la bandeja y pon a hornear el pescado durante al menos 15 minutos.
- 👉 Una vez transcurrido ese tiempo revisa si el salmón ya está cocido o deja que se hornee un poco más sin olvidar de revisarlo para que no se pase de cocción.
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- 👉 El paso final cuando hayas servido en salmón en los platos debes esparcir un poco de cebollín picado por encima.
- 👉 Este platillo se acompaña con arroz blanco.
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¿Sabías que?
La salsa de soya tiene propiedades antioxidantes, es decir que impide el envejecimiento y daño de las células causadas por radicales libres del ambiente y la comida. Esta propiedad es muy importante para la prevención de enfermedades como el cáncer, incluso se a descubierto que la salsa de soya incluso es más antioxidante que el vino tinto.
