Receta de Pescado Japuta con Tomate

Receta de Pescado Japuta con Tomate

El pescado japuta es conocido también como palometa, es un pez semigraso de agua salada que mide entre 30 a 50 centímetros y pesa alrededor de 1 kilo. Se suele encontrar fácilmente en las pescaderías y no tiene costo muy elevado.

Pide japuta o palometa en tu pescadería para hoy porque aprenderás a preparar una deliciosa Receta de Pescado Japuta con Tomate. Es una receta muy especial que de seguro le encantará a toda tu familia y a la vez es muy práctica porque no lleva mucho tiempo hacerla.

A continuación encontrarás los ingredientes para 4 porciones con su respectiva preparación:

Ingredientes

  • 2 palometas grandes (pide que las limpien y corten en filetes en la pescadería)
  • 2 tomates riñón grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas redondas
  • 1 taza de vino blanco (200 ml aproximadamente)
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de paprika o de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de harina de trigo
  • Aceite Vegetal

Si no sabes cómo se escoge un buen pescado no te preocupes, haz 👉 Clic Aquí

Mi sugerencia para ti: ¿Te Gustaría Aprender Algo de Cocina Japonesa? Comienza con Esta Receta de Salmón a la Teriyaki

Como preparar nuestra Receta de Pescado Japuta con Tomate:

  1. 👉 Enjuaga las palometas y escúrrelas para eliminar el exceso de agua y resérvalas. También puedes secar con papel de cocina.
  2. 👉 Licúa bien los dos tomates sin agua y reserva este puré.
  3. 👉 Haz un refrito con la cebolla y los pimientos cortados en julianas, y también el ajo. Cuando hayan dorado debes añadir el tomate licuado, el vino blanco, el azúcar, un poco de sal, unas 2 pizcas de pimienta, la paprika y la hoja de laurel.
  4. 👉 Deja hervir esta salsa durante 10 a 15 minutos o hasta que el tomate esté bien cocido.
  5. 👉 Mientras se prepara la salsa es hora de calentar abundante aceite para freír el pescado japuta.
  6. 👉 Fríe los filetes hasta que se hayan dorado y luego resérvalos.
  7. 👉 Si la salsa ya está lista solo falta agregar los pescados fritos y dejar hervir por 2 minutos hasta que se fusionen los sabores.
  8. 👉 Sirve este platillo acompañado de arroz blanco o papas cocidas o fritas.

También te va a gustar: Esta receta de Jurel al Horno es de las Más Exquisitas y Sencillas que Hay

¿Sabías que?

Hay varios estudios asegurando que el licopeno que contiene el tomate se intensifica cuando lo cocinamos. Es verdad que varias de sus vitaminas se pierden con la cocción pero, por oro lado, tendríamos una mayor cantidad de licopeno el cual es muy bueno para prevenir enfermedades como el cáncer.

También se recomienda que consumas el tomate cocido con un poco de aceite o con un aderezo de aceite de oliva para poder aprovechar más sus propiedades.

DEJA TU PUNTUACIÓN
recipe image
Nombre de Receta
Receta de Pescado Japuta con Tomate
Autor
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Compartir en: