Hola querido amigo, te doy la bienvenida a otra de mis exquisitas recetas. Para esta ocasión te enseñaré a preparar Pescado Rebozado con Harina de Garbanzo. Para esta receta necesitarás filetes o tiritas del pescado blanco de tu preferencia. Es una receta súper fácil de hacer y la harina de garbanzo hará que quede más crujiente y con un sabor único. Los ingredientes de esta receta rinden para 4 porciones.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco sin espina
- 1 taza de harina de garbanzo
- Ajo en polvo
- Perejil fresco
- Pimienta
- Sal
- Aceite vegetal
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Como preparar nuestro Pescado Rebozado con Harina de Garbanzo:
- 👉 Lava los filetes con abundante agua y córtalos en tiritas largas si lo deseas o también puedes dejarlos como están.
- 👉 Pica finamente el perejil y mézclalo con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Esto te servirá para adobar el pescado.
- 👉 Condimenta el pescado con la mezcla de perejil y ajo, y déjalo reposar durante 15 minutos.
- 👉 Coloca la harina de garbanzo en un plato amplio con un poco de sal y recubre los filetes con ella. Luego sacúdelos un poco para eliminar el exceso de harina.
- 👉 Calienta una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente pon a freír los filetes asegurándote de que tengas suficiente espacio para freírse completamente.
- 👉 Cuando los filetes hayan dorado debes sacarlos y ponerlos en papel absorbente.
- 👉 Acompaña el pescado rebozado con una ensalada y arroz blanco.
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¿Sabías que?
La harina de garbanzo tiene muchísimos nutrientes y es más saludable que la harina de trigo que consumimos regularmente. Es muy alta en fibra y aporta energía a través de carbohidratos saludables. Es una buenísima fuente de Omega 6, proteínas, magnesio y potasio.
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