Pescado en Salsa de Maracuyá

Pescado en Salsa de Maracuyá

Hola amigos, sean bienvenidos a otras de mis deliciosas recetas. Para esta ocasión les estaré enseñando a preparar unos deliciosos Filetes de Pescado en Salsa de Maracuyá. La receta es súper fácil de hacer aunque no lo parezca y no necesitas de muchos ingredientes. Los ingredientes que te he dejado escritos aquí te servirán para preparar 4 porciones.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco sin espina
  • 1 taza de crema de leche
  • 3 maracuyá medianas
  • Perejil fresco
  • 1/4 cebolla redonda blanca
  • 3 limones
  • Pimienta
  • Comino
  • Ají molido (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Aceite Vegetal

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Como preparar nuestro Pescado en Salsa de Maracuyá:

  1. 👉 Lo primero que tienes que haces es aliñar los filetes. Para el aliño prepara una mezcla de comino, sal, pimienta, ají molido y el zumo de los 3 limones. Luego coloca los filetes y déjalos reposar hasta que los necesitemos de nuevo.
  2. 👉 Corta la maracuyá por mitades y sácala de su cáscara usando una cuchara. Luego separa la pulpa de las pepas con la ayuda de un colador. Finalmente vierte esta pulpa en un recipiente y mezcla con la crema de leche.
  3. 👉 Corta la cebolla y el perejil finamente y prepara un refrito con ellos. A continuación agrega la mezcla de crema y maracuyá, pon el azúcar, agrega un poco se sal y remueve para que quede uniforme.
  4. 👉 Deja que la salsa se cocine por 3 a 6 minutos hasta que quede de una buena consistencia.
  5. 👉 Ahora será momento de preparar nuestros filetes. Para esto tienes que freírlos en una sartén con poco aceite dejando que doren de cada lado.
  6. 👉 Cuando el pescado esté listo lo debes colocar en un plato y esparcir sobre él un poco de la salsa de maracuyá.
  7. 👉 Acompaña este delicioso platillo con vegetales al vapor o un poco de arroz blanco.

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¿Sabías que?

La maracuyá también es conocida como parchita, chinola o fruta de la pasión. Tiene un alto contenido de provitamina A y vitamina C, pero uno de sus principales beneficios es que previene el envejecimiento de todas las células de nuestro cuerpo gracias a las sustancias antioxidantes de la maracuyá que eliminan los radicales libres que dañan las células.

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Nombre de Receta
Pescado en Salsa de Maracuyá
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