¡Prepárate para deleitar junto a tus amigos o familiares un festín de sabores y aromas únicos con esta receta de Pescado Zarandeado Estilo Nayarit!
Si aun no sabes como prepararla, aquí te guiaré en tan solo 5 pasos para que logres un resultado espectacular.
Ingredientes (4 Porciones)
- 4 pescados enteros (como robalo o Huachinango de 250g aprx.) limpios y abiertos en estilo mariposa
- Jugo de 3 limones medianos
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa Inglesa
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Hojas de plátano (opcional, para asar el pescado)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- Limones adicionales y rodajas de cebolla para acompañar
Si te gustan las recetas picantes: Pescado Zarandeado Estilo Sinaloa
Prepara esta Receta de Pescado Zarandeado Estilo Nayarit:
- 👉 En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa Inglesa, el pimentón ahumado, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- 👉 Coloca los pescados abiertos en mariposa en una bandeja y vierte la marinada sobre ambos lados de los pescados, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero lo ideal es dejarlo reposar durante 4 horas o incluso toda la noche para que absorba bien los sabores.
- 👉 Si tienes hojas de plátano, puedes colocar los pescados sobre ellas para asarlos, esto les dará un toque especial y evitará que se peguen a la parrilla. Si no tienes hojas de plátano, asegúrate de engrasar bien la parrilla antes de asar los pescados.
- 👉 Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los pescados sobre la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
- 👉 Una vez que los pescados estén listos, sírvelos en un plato grande y decóralos con rodajas de limón y cebolla. Acompaña con plátanos amarillos fritos, rodajas de tomate y una salsa de tu elección.
También puedes ver: Receta Clásica de Pescado Zarandeado
¿Sabías que?
Además de su uso culinario, las hojas de plátano también han sido utilizadas en la medicina tradicional en algunas culturas.
Se cree que tienen propiedades curativas y se utilizan para tratar quemaduras, picaduras de insectos, inflamaciones y más. Las hojas de plátano se aplican directamente sobre la piel o se utilizan para hacer ungüentos caseros con fines medicinales.
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