Hola amig@, ¡Bienvenido a otra de mis exquisitas recetas!, Para esta ocasión he decidido traerte una Receta de Pescado Dorado a la Parrilla con Naranja Agria. Consiste en filetes de pescado a la parrilla marinados con naranja agria y otros ingredientes. También puedes preparar este platillo en la parrilla o una sartén, y quedará igual de delicioso. Esta receta rinde para 5 o 6 porciones.
Ingredientes
- 1 kilo de filete de dorada o pargo dorado.
- 5 naranjas agrias.
- 1 cucharada de ralladura cáscara de naranja.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o cualquier otro aceite vegetal).
- 1/2 cucharada de pimentón dulce (Si quieres picante, reemplaza el pimentón por 1/2 cucharada de ají en polvo).
- 1 cucharadita de orégano molido y seco.
- 1/2 cucharadita de comino.
- Sal al gusto.
Cómo preparar nuestra Receta de Pescado Dorado a la Parrilla con Naranja Agria:
- 👉 El primer paso para preparar nuestros filetes a la parilla marinados en naranja agria es preparar el adobe o marinado para los filetes, así que para ello debes colocar en un recipiente: el zumo de las 5 naranjas, la ralladura. el ajo, pimentón o ají en polvo, el orégano, el comino, sal al gusto y las dos cucharadas de aceite.
- 👉 Mezcla estos ingredientes muy bien y coloca los filetes de dorado dentro del recipiente.
- 👉 Deja reposar durante 30 minutos de preferencia en el refrigerador y mientras tanto puedes preparar la parrilla, la plancha o la sartén.
- 👉 Saca los filetes del refrigerador y colócalos uno a uno en la parrilla. Asegúrate de tener una tacita con un poco de aceite para hidratar el pescado mientras se asa.
- 👉 Deja pasar 5 minutos y revisa si ya debes darle la vuelta a los filetes, si no es el caso espera un poco más y repite el procedimiento con el otro lado del filete hasta que se haya dorado por completo.
- 👉 Puedes acompañar este platillo con maduros asados, arroz o ensalada.
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¿Sabías que?
La naranja agria tiene excelentes beneficios para el metabolismo y la salud intestinal. Por un lado, acelera el metabolismo lo cual te ayudará a adelgazar más fácilmente y también tiene compuestos que evitan molestias gastrointestinales como náuseas, dolores abdominales y diarreas. Si consumes la ralladura de su cáscara puedes aliviar la acidez estomacal.
