Pescado con Quinua y Verduras

Pescado con Quinua y Verduras

Hola amigos, espero que se encuentre muy bien el día de hoy. Para esta ocasión te he traído una receta muy especial y se trata de unos deliciosos Filetes de Pescado con Quinua y Verduras. Lo que hace a esta receta muy particular es que te aporta mucha energía, es muy nutritiva, pero lo mejor de todo es que no engorda. Así que si estás haciendo dieta esta receta es para ti. Lon ingredientes que te muestro a continuación rinden para 4 porciones.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado sin espina
  • 1/2 taza de quinoa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 cebolla redonda
  • 1/4 taza de perejil fresco
  • 2 limones
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva o aceite vegetal

Si tienes dudas acerca de cómo escoger un buen pescado aquí te dejo varios consejos 👉 Clic Aquí

Como preparar nuestros Filetes de Pescado con Quinua y Verduras:

  1. 👉 Lava la quinoa repetidas veces y luego pon a cocinar durante 15 a 20 minutos. Agrega una taza de agua para la cocción de la quinoa.
  2. 👉 Pica el ajo, la cebolla, el pimiento y el perejil para luego preparar un refrito con ellos. Cuando se hayan dorado debes añadir este refrito a la olla de la quinoa y también colocar un poco de sal.
  3. 👉 Mientras hierve la quinoa debes preparar los filetes y para ello debes salpimentarlos y luego freírlos en una sartén, una plancha o incluso asarlos si así lo deseas.
  4. 👉 Fríe los filetes hasta que queden cocidos por completo. Si quieres saber como sacar un pescado en su punto aquí te explico 👉 ¿Cómo Saber Cuando el Pescado está Cocido?
  5. 👉 Revisa si la quinoa ya está lista y sácala del fuego.
  6. 👉 Cuando los filetes de pescado ya se hayan cocido completamente será hora de servir, y para ello: Coloca el filetes de pescado, esparce sobre él un poco de quinoa cocida con vegetales y acompaña con medio limón.

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¿Sabías que?

La quinoa es un cereal que aporta mucha energía, una buena dosis de fibra y es alto en proteínas (casi el doble que un porción de arroz). Es un alimento muy completo porque también contiene vitaminas y minerales. Uno de sus beneficios es que favorece un mejor rendimiento mental porque es una buena fuente de energía para el sistema nervioso.

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Pescado con Quinua y Verduras
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