Si estás buscando una comida deliciosa para los niños te propongo esta Receta de Pescado Para Niños Pequeños que consiste en unas deliciosas croquetas de pescado, saludables, pero muy llamativas y deliciosas, que es lo que necesitas para que tu niño las coma.
Sigue el paso a paso de la receta para que te salga de la mejor manera, a continuación te lo dejo todo detallado.
Ingredientes (3-4 porciones)
- 1/4 de libra de pescado blanco sin espinas ni piel
- Poco más de 1/2 vaso de leche
- 1/4 de taza de harina de trigo
- Pan rallado
- 2 huevos
- Una pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla redonda blanca
- Aceite vegetal
- Pimienta
- Sal
- Perejil fresco (opcional)
NOTA: Los ingredientes corresponden a raciones pequeñas porque es una receta para niños pequeños, pero puedes adaptar los ingredientes para sacar más cantidad de croquetas, ya que pueden comer tanto niños como adultos.
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Como Preparar Nuestras Croquetas de Pescado Para Niños y Adultos:
- 👉 El primer paso es desmenuzar el pescado previamente lavado y salpimentar.
- 👉 A continuación prepara un refrito de ajo picado finamente y después de medio minuto agrega los trozos de pescado. Cocina por varios minutos, hasta que haya dorado un poco el pescado.
- 👉 Saca del fuego este refrito y reserva.
- 👉 Mientras tanto prepara otro refrito, pero esta vez será de cebolla y utilizarás la cucharada de mantequilla.
- 👉 Cuando la cebolla se haya puesto transparente, entonces deberás añadir la harina a la sartén (sin apagar el fuego) y tostar un poco este mezcla, hasta que la harina quede bien suelta. Este proceso se hace a fuego bajo para no quemar la harina.
- 👉 Añade un poco de perejil picado si lo deseas, y ve agregando de a poco la leche removiendo constantemente para que no se hagan grumos,
- 👉 Cuando tengas una textura espesa y uniforme coloca el refrito de pescado con ajo que habías preparado antes dejando un minuto hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- 👉 Deja reposar esta masa para que se enfríe un poco.
- 👉 Mientras tanto coloca en un plato hondo la apanadura y en otro 2 huevos batidos.
- 👉 Cuando la masa esté tibia serpa hora de sacar porciones, para eso puedes ayudarte de una cuchara grande o un cucharón. Toma un poco de la masa y dale forma de croqueta o bolita, luego pásala por huevo y finalmente por apanadura.
- 👉 Haz este proceso con todas las croquetas.
- 👉 Fríe las croquetas en abundante aceite caliente y sácalas en papel absorbente cuando hayan dorado.
- 👉 Acompaña de ensaladas o aderezos.
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¿Sabías que?
El pescado es un alimento muy importante para los niños, y más si son pequeños, ya que tiene ácidos grasos Omegas 3, un tipo de grasa saludable que ayuda a una mejor formación del cerebro y de los ojos, y que mejora la salud del corazón para evitar enfermedades. ¡Incluye pescado en la dieta de los niños!
