¿Quieres preparar filetes de pescado de una manera diferente este día? Preparar esta Deliciosa Receta de Pescado con Champiñones y Espinaca. La combinación del pescado con una crema a base de espinacas y champiñones te va a conquistar desde el primer bocado. ¡No te quedes sin hacer la prueba!
A continuación te dejo los ingredientes para 4 porciones y el modo de preparación paso a paso. Adapta las cantidades a las porciones que vayas a preparar y sigue todos nuestros pasos para que tu receta sea un éxito.
Ingredientes
- 4 filetes de corvina, salmón u otro pescado de sabor suave.
- 200 gramos de champiñones frescos.
- 4 tazas de espinaca.
- 1 cebollín (de preferencia) o cebolla larga.
- Una ramita de perejil fresco.
- 2 tazas de leche.
- 1/2 taza de harina de trigo.
- Nuez moscada.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Mantequilla.
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Como preparar nuestra Receta de Pescado con Champiñones y Espinaca:
- 👉 El primer paso el salpimentar los filetes de pescado y ponerlos a hervir durante 5 minutos en poquita agua (10 minutos si es un filete grueso).
- 👉 A continuación necesitarás rehogar la harina para que pierda un poco su sabor a crudo, para ello debes colocar 2 cucharadas de mantequilla, añadir la harina y moverla por un par de minutos sin que ésta se llegue a dorar.
- 👉 Con la harina lista en la sartén es hora de agregar la leche, hazlo poco a poco y removiendo para que no se formen grumos. Deja hervir durante 2 minutos y saca del fuego.
- 👉 En otro sartén realiza un refrito con las espinacas, los champiñones y el cebollín picados. Coloca también 2 pizcas de nuez moscada,
- 👉 Añade el refrito de champiñones y el agua de la cocción del pescado a la mezcla de harina y leche.
- 👉 Mezcla todo y finalmente coloca uno a uno los filetes de pescado que están precocidos.
- 👉 Deja que se cocine durante 5 a 10 minutos más, dependiendo lo que requieran los filetes. Si no sabes como sacar el pescado en su punto 👉Aquí
- 👉 Finalmente sirve este platillo y esparce perejil picado para adornar y dar un toque de sabor (noe s obligatorio este paso).
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¿Sabías que?
La espinaca tiene muchísimos nutrientes muy conocidos. La espinaca ayuda mucho a conservar la salud de los huesos gracia a que tiene vitamina K, de hecho, es de los alimentos más ricos en esa vitamina. Algo que no tiene en tan grandes cantidades es el hierro, contrariamente a lo que se pensaba.
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