Hola queridos lectores, hoy los invito a preparar conmigo una Receta de Trucha al Vapor con Queso. Es sin dudar un platillo muy delicioso y especial, tiene textura cremosa y su mezcla de sabores van a conquistar tu paladar.
Lo mejor de todo es que es sencillo de hacer, ideal si eres principiante en la cocina o no te gusta complicarte la vida. Aquí te explico cada parte de la receta de manera detallada.
Ingredientes (5 porciones)
- 5 filetes de trucha
- 1 taza de queso manchego o cheddar rallado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/taza de vino blanco
- 2 puerros
- 1 puñado de espinacas
- 2 hojas de laurel
- Azafrán (opcional)
- 1 trufa negra (opcional)
- Aceite
- Pimienta
- Sal
También te sugiero: Así Debes Preparar una Trucha al Horno con Papas
Como preparar nuestra Receta de Trucha al Vapor con Queso:
- 👉 Lo primero es salpimentar los filetes de trucha previamente limpios.
- 👉 Coloca un poco de agua con sal y laurel en una olla y deja que hierva. Añade el accesorio con agujeros que sirve para la cocción al vapor.
- 👉 Pon a cocinar las truchas al vapor durante 15 minutos.
- 👉 Mientras se cocina el pescado es momento de preparar una salsa a base de queso, para ello se pone a calentar el vino blanco y se mezcla con la crema de leche, el queso rallado y un poquito de azafrán.
- 👉 Deja que se cocine hasta obtener una textura cremosa, si es necesario añade un poco más de vino blanco.
- 👉 Refríe un poco la espinaca y los puerros, y luego agrega este refrito a la salsa de queso.
- 👉 Cuando los filetes de trucha estén completamente cocidos, sácalos de fuego.
- 👉 Sirve los filetes y luego vierte en cada uno de ellos un poco de salsa de queso.
- 👉 Se puede utilizar un poco de trufa negra rallada como decoración y para que aporte un sabor único, pero es un paso opcional.
También te sugiero: La Receta de Trucha con Vegetales Más Rápida y Fácil
¿Sabías que?
El puerro es una hortaliza similar a la cebolla, pero con un sabor más suave. Es un alimento que nos permite reforzar el sistema inmune para evitar enfermedades, además de que ayuda a combatir algunos malestares respiratorios debido a que tiene sustancias antibióticas.
