¿Anhelas descubrir una receta de pescado verdaderamente deliciosa? Has llegado al lugar adecuado. Permíteme guiarte en la preparación del Pescado Sierra al Ajillo.
Imagina la textura tierna y el suave sabor del pescado sierra que se fusionan de manera perfecta con la magia del ajo. ¡Acompáñame y descubre cómo preparar esta maravillosa receta!
Ingredientes (4 Porciones)
- 4 filetes de pescado sierra
- 6 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- Un trocito pequeño de cebolla larga, finamente picada (opcional)
- Jugo de limón (opcional)
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
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Prepara esta Receta de Pescado Sierra al Ajillo:
- 👉 Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.
- 👉 Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
- 👉 En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Si lo deseas, agrega el pimentón y mezcla bien.
- 👉 Añade los filetes de pescado a la sartén con la mezcla de ajillo. Cocina a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- 👉 Sirve el pescado sierra al ajillo con un poco de jugo de limón (si lo prefieres), espolvorea la cebolla por encima del filete y agrega perejil fresco picado.
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¿Sabías que?
El pescado sierra suele desplazarse hacia aguas más frías y profundas durante los meses más cálidos, mientras que en los meses más fríos, se acerca a la costa en busca de aguas más cálidas.
Esta migración estacional lo convierte en un objetivo para los pescadores que buscan capturarlo en diferentes regiones y estaciones del año.
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