Esta Receta de Pescado Frito Uruguayo es una forma diferente de comer pescado rebosado, y lo mejor es que es sumamente económica y con ingredientes fáciles de conseguir.
Deberías probarla, te sorprenderá su sabor único y textura crocante.
Ingredientes (4 Porciones)
- 4 filetes de pescado (lavados y sin espinas)
- 2 huevos
- 4 ramitas de ajo y perejil (picadas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 cucharaditas de orégano
- Un chorrito de vinagre blanco
- Suficiente harina para empanizar
- Aceite vegetal para freír
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
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Prepara esta Receta de Pescado Frito Uruguayo:
- 👉 En un recipiente grande, agrega los filetes de pescado y rocía el jugo de limón, tapa y deja reposar por al menos 1 hora.
- 👉 Mientras tanto, en un segundo recipiente mediano, agrega los huevos, el ajo y perejil picados, sal y pimienta al gusto, un chorrito de vinagre, orégano, y el polvo de hornear. Bate hasta formar una sola mezcla.
- 👉 Si la mezcla parece espesa, puedes agregar un poco de leche para obtener una textura adecuada.
- 👉 Esparce sal y pimienta sobre los filetes de pescado y pásalos por el preparado que acabas de hacer.
- 👉 En seguida, pasa a un tazón con la harina para empanizar y asegúrate de que los filetes estén completamente cubiertos (de harina).
- 👉 Calienta suficiente aceite en una paila grande a fuego medio.
- 👉 Cuando el aceite esté caliente, fríe los filetes de pescado empanizados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- 👉 Coloca los filetes fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, sirve en platos individuales y acompaña con papas fritas y ensalada.
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¿Sabías que?
A diferencia del bicarbonato de sodio puro, que tiene un sabor amargo, el polvo para hornear no aporta sabores desagradables a tus preparaciones.
Esto lo hace adecuado para el uso en una variedad de recetas dulces y saladas sin alterar el sabor de los alimentos.
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Nombre de Receta
Receta de Pescado Frito Uruguayo
Autor
Harold Mejía
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total