Hoy vamos a preparar una Receta de Pescado Molido, se trata de unas albóndigas de pescado, muy fáciles de hacer pero por supuesto deliciosas. Las puedes comer solas, ponerles aderezos o acompañar de una fresca ensalada. Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en la cocina para prepararlas.
Aquí te indico todo lo que necesitas y te dejo el paso a paso para que se entienda lo más sencillo posible.
Ingredientes (3 porciones)
Para el Pesado:
- 1 libra de pescado blanco molido (no congelado).
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla blanca redonda.
- 1 pimiento rojo.
- 1 ramita de perejil fresco.
- 1 taza de pan rallado (o pan seco licuado).
- Pimienta molida.
- Sal.
- Aceite vegetal.
NOTA: No uses pescado molido congelado porque suele tener agua y eso dificulta que se formen bien las albóndigas.
También te encantará preparar Pescado con Mariscos: Al Estilo Peruano con un Toque Picante
Como preparar nuestra Receta de Pescado Molido:
- 👉 El primer paso es preparar el condimento para nuestras albóndigas. Para ello debes licuar los dientes de ajo, el pimiento, la cebolla, y el perejil, junto con una pizca de pimiento y sal al gusto (sin añadir agua).
- 👉 Después de licuar te debe quedar una pasta espesa y uniforme.
- 👉 Incorpora el pescado molido a esta pasta y también añade la taza de pan rallado.
- 👉 Mezcla todo muy bien con la ayuda de tus manos para que quede mejor distribuido.
- 👉 Lava bien tus manos y sécalas. Luego úntalas con u poco de aceite porque es momento de formar las albóndigas.
- 👉 Para formar las albóndigas debes tomar 2 cucharadas de la mezcla y darle forma de bolita con tus dos manos.
- 👉 Lleva las albóndigas al refrigerador durante 20 minutos. Esto ayudará a que se compacten mejor, pero si no tiene refrigerador puedes omitir este paso.
- 👉 Calienta una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente pon a freír las albóndigas. Deben tener libertad de movimiento dentro del aceite y no estar pegadas entre ellas.
- 👉 Mientras se fríen no olvides darles la vuelta y cuando estén doradas deberás sacarlas en papel absorbente.
- 👉 Acompaña estas albóndigas con ensalada, aderezos o cómelas tal como salen de la sartén.
También Te Invito a Preparar: Pescado Jurel Súpercrujiente
¿Sabías que?
El ajo es un condimento que no solo aporta sabor a tus comidas, sino que también tiene varias propiedades beneficiosas para la salud. Tiene sustancias antibacterianas y antivirales, además de que ayuda a potenciar tu sistema inmunitario.
