Receta de Pescado Huachinango al Horno

Hoy vas a conocer una Receta de Pescado Huachinango al Horno sazonada de una manera muy especial, con un acompañamiento que se verá increíble y aumentará su valor nutricional. Espero que disfrutes esta receta tanto como nosotros lo hacemos.

Ingredientes (4 porciones)

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Como Preparar Nuestra Receta de Pescado Huachinango al Horno:

1. 👉 Lava los pescados y condimenta con sal y pimienta, por dentro y por fuera.
2. 👉 Precalienta el horno a 180 °C
3. 👉 Rellena los huachinangos por dentro con las ramitas de eneldo, rodajas de tomate, limón y la mitad de las calabacitas. A este relleno lo tendrás que sazonar previamente con sal, pimienta y aceite de oliva.
4. 👉 Coloca los pescados sobre un troco de papel aluminio y encima de ellos esparce las rodajas de naranja, luego cierra el papel aluminio y pon a hornear todo esto.
5. 👉 Mientras se hornea el pescado es hora de preparar las calabacitas sobrantes, para ello primero pon a cocinar en poca agua hasta que estén suaves.
6. 👉 Cuando estén cocidas, sofríelas con un poco de mantequilla y condimenta con pimienta y sal. Esto servirá para acompañar al pescado.
7. 👉 Espera 20 minutos y revisa si el pescado ya está cocido en su punto. Debe poderse separar su carne con un tenedor, pero a la vez estar jugosa.
8. 👉 Si falta más tiempo de cocción, vuelve a meter al horno sin olvidar estar revisando la cocción.
9. 👉 Este pescado se sirve con las calabacitas refritas y se rocía un poco de calabacín por encima para dar un toque fresco y de buen sabor.

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¿Sabías que?

El eneldo es muy bueno en las comidas porque suaviza los alimentos, es decir, evita digestiones pesadas y molestias gastrointestinales como flatulencias y dolor abdominal. Es una planta medicinal muy beneficiosa y la puedes aprovechar mucho más a través de infusiones.