Si has probado este tipo de pescado seguramente te gusta mucho, y si no es el caso te invito a preparar esta deliciosa Receta de Pescado Gallineta al Horno, muy jugosa, y acompañada de patatas que le dan un toque muy especial al plato.
Aquí te decimos todo lo que debes conseguir y cómo se prepara, paso a paso, para que tu receta quede estupenda sin importar que tan experto eres en la cocina.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 gallinetas pequeñas o 2 más grandes
- 4 patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla redonda blanca
- 1 cucharada de carne de pimiento choricero
- 1 pizca de tomillo seco
- Perejil fresco
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite vegetal
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Como Preparar Nuestra Receta de Pescado Gallineta al Horno:
- 👉 Condimenta las gallinetas con sal y pimienta al gusto, en otro recipiente haz lo mismo pero con las patatas cortadas en rodajas finas.
- 👉 Precalienta el horno a 180 ºC.
- 👉 Prepara un refrito con cebolla, ajo y perejil picados pinamente. Cuando se haya dorado, añade tomillo, el pimiento choricero, sal y un chorrito de agua para que hierva por 2 minutos.
- 👉 En la bandeja de hornear coloca una cama de papas y pon a hornear durante 5 a 10 minutos. Depende de la variedad y el grosor de la papa, pero la idea es que quede casi a media cocción para que se complete con la cocción del pescado.
- 👉 Saca la bandeja del horno y coloca encima las gallinetas, y sobre toda la bandeja esparce el refrito.
- 👉 Deja hornear por 10 a 20 minutos, revisando el estado del pescado y las papas a partir del minuto 10.
- 👉 Para saber si el pescado está en su punto debes clavar un tenedor y ver que su carne se separa entre ella fácilmente.
- 👉 No dejes que se hornee demasiado porque el pescado se secará.
- 👉 Este platillo se acompaña de una ensalada de vegetales.
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¿Sabías que?
El pimiento choricero es un condimento de sabor dulce – ácido, con un toquecito picante. Es sumamente saludable porque casi no contiene grasas, es alto en fibras y tiene gran cantidad de vitamina C, incluso mucha más que varios cítricos.
