Receta de Merluza al Horno con Vegetales

Receta de Merluza al Horno con Vegetales

Esta Receta de Merluza al Horno con Vegetales es muy saludable, ideal si quieres un platillo completo bajo en grasas y calorías. Aquí te enseño como prepararla de tal manera que sea muy deliciosa y se convierta en una de tus recetas favoritas.

Quédate leyendo para que sepas todo lo que necesitas y el procedimiento, que por cierto es muy sencillo.

Ingredientes (4 porciones)

  • 4 filetes de merluza sin espina
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla redonda blanca
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Un puñado de coles de bruselas (opcional)
  • Ajonjolí negro o blanco (opcional)
  • Una taza de calabacín o zukín
  • 1 ramita de perejil fresco
  • Zumo de medio limón
  • Pimienta negra
  • Sal

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Como preparar nuestra Receta de Merluza al Horno con Vegetales:

  1. 👉 Preparar esta receta es muy sencillo y se podría decir que se hace en dos partes: primero los vegetales y después los filetes de merluza.
  2. 👉 El primer paso es salpimentar los filetes de pescado y poner a calentar el horno a 180℃.
  3. 👉 Corta la cebolla en julianas, el pimiento rojo y verde en tiritas, la zanahoria, papas y el calabacín en cuadros pequeños, y las coles de brucelas van enteras (en caso de que si las tengas). Mezcla todo esto con sal, pimienta, limón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  4. 👉 Lleva al horno esta mezcla de vegetales y déjalos hornear por 20 a 30 minutos. Debes mover un par de veces la mezcla para que tengas una cocción uniforme y sacar del calor cuando les falte apenas un poco para estar completamente cocidos.
  5. 👉 Ahora es momento del pescado. Para ello toma los filetes salpimentados y unta con tus manos una cucharada de aceite de oliva. Añade a la bandeja de hornear, sobre los vegetales, y deja hornearse por 10 a 20 minutos (dependiendo del grosor del filete).
  6. 👉 Mientras permanezcan en el horno debes revisar que los filetes estén en su punto, no crudos ni demasiado secos. Si no sabes cómo luce el pescado en su punto haz 👉Clic Aquí
  7. 👉 Una vez listo el platillo puedes adornar con unas hojas de perejil fresco y agregar ajonjolí al gusto.

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¿Sabías que?

El calabacín es un vegetal muy beneficioso para nuestro organismo porque es bajo en calorías, tiene fibra para mejorar nuestra digestión y muchos otros nutrientes que permiten mantener órganos como el corazón, los ojos y la piel en una buena salud.

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