Esta Receta de Merluza al Horno con Vegetales es muy saludable, ideal si quieres un platillo completo bajo en grasas y calorías. Aquí te enseño como prepararla de tal manera que sea muy deliciosa y se convierta en una de tus recetas favoritas.
Quédate leyendo para que sepas todo lo que necesitas y el procedimiento, que por cierto es muy sencillo.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 filetes de merluza sin espina
- 2 papas medianas
- 1 cebolla redonda blanca
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Un puñado de coles de bruselas (opcional)
- Ajonjolí negro o blanco (opcional)
- Una taza de calabacín o zukín
- 1 ramita de perejil fresco
- Zumo de medio limón
- Pimienta negra
- Sal
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Como preparar nuestra Receta de Merluza al Horno con Vegetales:
- 👉 Preparar esta receta es muy sencillo y se podría decir que se hace en dos partes: primero los vegetales y después los filetes de merluza.
- 👉 El primer paso es salpimentar los filetes de pescado y poner a calentar el horno a 180℃.
- 👉 Corta la cebolla en julianas, el pimiento rojo y verde en tiritas, la zanahoria, papas y el calabacín en cuadros pequeños, y las coles de brucelas van enteras (en caso de que si las tengas). Mezcla todo esto con sal, pimienta, limón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 👉 Lleva al horno esta mezcla de vegetales y déjalos hornear por 20 a 30 minutos. Debes mover un par de veces la mezcla para que tengas una cocción uniforme y sacar del calor cuando les falte apenas un poco para estar completamente cocidos.
- 👉 Ahora es momento del pescado. Para ello toma los filetes salpimentados y unta con tus manos una cucharada de aceite de oliva. Añade a la bandeja de hornear, sobre los vegetales, y deja hornearse por 10 a 20 minutos (dependiendo del grosor del filete).
- 👉 Mientras permanezcan en el horno debes revisar que los filetes estén en su punto, no crudos ni demasiado secos. Si no sabes cómo luce el pescado en su punto haz 👉Clic Aquí
- 👉 Una vez listo el platillo puedes adornar con unas hojas de perejil fresco y agregar ajonjolí al gusto.
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¿Sabías que?
El calabacín es un vegetal muy beneficioso para nuestro organismo porque es bajo en calorías, tiene fibra para mejorar nuestra digestión y muchos otros nutrientes que permiten mantener órganos como el corazón, los ojos y la piel en una buena salud.