Pescado Hervido con Vegetales y Huevo

Pescado Hervido con Vegetales y Huevo

Hola amigos, bienvenidos a otras de mis exquisitas recetas. Seguramente has escuchado hablar del pescado de dieta o para enfermos, pues se trata del pescado hervido. Esta receta no suele ser agradable para la mayoría, pero esta vez te enseñaré a preparar Pescado Hervido con Vegetales y Huevo de la misma manera saludable de siempre pero con un mejor sabor. Con esta receta podrás preparar 5 porciones.

Ingredientes

  • 5 filetes de pescado sin espica de tu preferencia
  • 1 cebolla morada
  • Medio limón
  • 2 hojitas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal al gusto.
  • 5 huevos
  • 2 zanahorias
  • 1 puñado de vainitas o habichuelas
  • Aceite de oliva
  • Lechuga (opcional)
  • Ajonjolí blanco (opcional)

Como preparar nuestro Pescado Hervido con Vegetales y Huevo:

  1. 👉 Lava los filetes con abundante agua, luego pon a hervir una olla con agua.
  2. 👉 En esa olla deberás colocar los filetes y también la cebolla entera pelada, el diente de ajo, las hojitas de laurel, el zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta al gusto.
  3. 👉 Deja hervir la olla durante 10 minutos a partir de los cuales deberás revisar si el pescado ya se encuentra cocido en su punto. Si tienes dudas aquí te explico 👉 ¿Cómo Cocer un Pescado en su Punto?
  4. 👉 Mientras se cocina el pescado debes poner a cocinar los huevos en otra olla.
  5. 👉 También debes cortar las verduras y coser al vapor hasta que estén blandas. No debes dejar al vapor por demasiado tiempo porque las habichuelas perderán su color verde y algunos de sus nutrientes.
  6. 👉 Para servir debes colocar una hoja de lechuga de base para el filete y adornar con los vegetales y un huevo partido por la mitad.
  7. 👉 Finalmente debes esparcir aceite de oliva por el plato y también ajonjolí blanco.

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¿Sabías que?

El ajonjolí blanco tiene un alto contenido de fibra por lo que ayuda a mejorar el funcionamiento de los intestinos y evita el estreñimiento, También es abundante en calcio, por lo que fortalece tus dientes y huesos, e incluso ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis.

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Pescado Hervido con Vegetales y Huevo
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