Hola amig@ espero que te encuentres muy bien este día y te doy la bienvenida a otra de mis recetas. Para esta ocasión te estaré enseñando a preparar filetes de Pescado en Salsa Italiana. Este platillo consiste en filetes de pescado blanco en una salsa con aceitunas, alcaparras y tomates al estilo italiano. Con esta receta podrás preparar 4 porciones.
Ingredientes
- 4 filetes de róbalo o cualquier otro pescado blanco
- 2 tazas de tomates cherry
- 1/4 taza de perejil picado finamente
- 1/2 taza de aceituna negra
- 4 cucharadas de alcaparras
- 1/3 taza de vino blanco.
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1/4 cucharada de ají en polvo o peperoncino
- Aceite de oliva o aceite vegetal
Como preparar nuestro Pescado en Salsa Italiana:
- 👉 Haz un refrito con el ajo y las alcaparras picados, luego coloca los filetes de pescado previamente lavados.
- 👉 Deja que el pescado se refría durante tres minutos de cada lado y cuando haya pasado este tiempo añade el vino blanco, un poco de sal, ají en polvo y zumo de un limón.
- 👉 A continuación coloca las dos tazas de tomates cherry picadas finamente y también las aceitunas.
- 👉 Tapa la sartén y deja hervir durante 5 minutos a partir de los cuales deberás revisar si le falta sal a la preparación y también si el pescado se a cocido en su punto.
- 👉 Si tienes dudas acerca de la cocción del pescado aquí te explico 👉 ¿Cómo Cocer un Pescado en su Punto?
- 👉 Cuando los filetes de pescado estén en su punto debes sacar la sartén del fuego y al momento de servir se esparce un poco de perejil picado.
- 👉 Acompaña este platillo con papas cocidas o una porción de arroz blanco.
También te puede gustar preparar: Pescado Para Dieta Acompañado de Huevo y Vegetales
¿Sabías que?
Los nutrientes que tienen las alcaparras son indispensables para un correcto desarrollo corporal y mental. Estos vegetales tienen varios beneficios para nuestra salud, uno de los principales es que son capaces de reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, por lo que son muy recomendadas para las personas que sufren de diabetes.
