Pescado en Salsa Italiana

Pescado en Salsa Italiana

Hola amig@ espero que te encuentres muy bien este día y te doy la bienvenida a otra de mis recetas. Para esta ocasión te estaré enseñando a preparar filetes de Pescado en Salsa Italiana. Este platillo consiste en filetes de pescado blanco en una salsa con aceitunas, alcaparras y tomates al estilo italiano. Con esta receta podrás preparar 4 porciones.

Ingredientes

  • 4 filetes de róbalo o cualquier otro pescado blanco
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1/4 taza de perejil picado finamente
  • 1/2 taza de aceituna negra
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 1/3 taza de vino blanco.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1/4 cucharada de ají en polvo o peperoncino
  • Aceite de oliva o aceite vegetal

Como preparar nuestro Pescado en Salsa Italiana:

  1. 👉 Haz un refrito con el ajo y las alcaparras picados, luego coloca los filetes de pescado previamente lavados.
  2. 👉 Deja que el pescado se refría durante tres minutos de cada lado y cuando haya pasado este tiempo añade el vino blanco, un poco de sal, ají en polvo y zumo de un limón.
  3. 👉 A continuación coloca las dos tazas de tomates cherry picadas finamente y también las aceitunas.
  4. 👉 Tapa la sartén y deja hervir durante 5 minutos a partir de los cuales deberás revisar si le falta sal a la preparación y también si el pescado se a cocido en su punto.
  5. 👉 Si tienes dudas acerca de la cocción del pescado aquí te explico 👉 ¿Cómo Cocer un Pescado en su Punto?
  6. 👉 Cuando los filetes de pescado estén en su punto debes sacar la sartén del fuego y al momento de servir se esparce un poco de perejil picado.
  7. 👉 Acompaña este platillo con papas cocidas o una porción de arroz blanco.

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¿Sabías que?

Los nutrientes que tienen las alcaparras son indispensables para un correcto desarrollo corporal y mental. Estos vegetales tienen varios beneficios para nuestra salud, uno de los principales es que son capaces de reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, por lo que son muy recomendadas para las personas que sufren de diabetes.

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Pescado en Salsa Italiana
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