Hay una manera muy sencilla de preparar una Receta de corvina en salsa de mariscos y en esta ocasión te la voy a enseñar paso a paso. Es un platillo muy especial si eres amante de la comida de mar.
Al final de la receta también te dejo un botón de descarga para que la puedas tener guardada, en tu celular, para cuando la necesites, Comencemos…
Ingredientes (Para 4 personas):
- 4 filetes de corvina del tamaño que prefieras
- 1 libra de camarones
- 1/2 libra de pulpo
- 1/2 libra de calamar
- 1/2 libra de almejas
- 1/2 libra de mejillones (opcional)
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1/2 cebolla morada
- 2 pizcas de paprika o pimentón rojo
- 2 chorritos de vino blanco
- 1 taza de crema de leche (250 ml)
- Aceite vegetal (puede ser de oliva)
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Prepara también esta receta: Una Deliciosa y Fácil Corvina al Ajillo
Instrucciones:
1.👉El primer paso es salpimentar los filetes de corvina y reservar.
2.👉 Cocina los camarones, el pulpo, el calamar y las almejas. Para los camarones coloca un poco de sal y la media cebolla.
3.👉 Pica el pulpo y el calamar en trozos un poco pequeños. Coloca en una sartén el ajo picado finamente, un poco de aceite, sal, pimienta, paprika y refríe los mariscos (el pulpo, el calamar, los camarones, los mejillones y las almejas).
4.👉Cuando hayan dorado, añade el vino blanco y la crema de leche en la sartén. Deja cocinar por dos minutos.
5.👉Saca la sartén del fuego y vamos con la preparación de los filetes de corvina. Coloca un poco de aceite en una sartén y deja algunos minutos de cada lado hasta que esté dorado.
6.👉Añade la corvina a la preparación que hiciste con los mariscos y deja que se cocine hasta que reduzcan los líquidos, al mismo tiempo estará terminada la cocción de la corvina,
7.👉Sirve y esparce encima un poco de perejil fresco picado finamente, le dará un toque fresco al platillo.
Aquí puedes descargar esta receta de corvina al ajillo 👇
¿Sabías qué?
Los mariscos son una buena fuente de Omega 3, proteínas y minerales, pero debes consumirlos con moderación porque actualmente gran parte de ellos poseen altas cantidades de metales pesados debido a la contaminación de las aguas.