Hola querido lector, bienvenido a otra de mis recetas. Es esta ocasión te estaré enseñando a preparar un exquisito Pescado Dorado al AJILLO. Esta receta se prepara con filetes de dorada o también conocido como pargo dorado, morena o zapatilla. Es muy sencillo de preparar, muy fácil, y estos ingredientes rinden para 3 porciones.
Ingredientes
- 1 liba de filete de pargo dorado sin espina.
- 4 dientes de ajo.
- 2 limones.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 cebolla blanca.
- 1/4 taza de leche.
- 1 ramita de perejil
- Aceite vegetal.
- Pimienta negra.
- Sal.
Cómo preparar nuestro Pescado Dorado al AJILLO:
- 👉 Lava los filetes y déjalos marinar con el jugo de los limones, un poco de sal y pimienta.
- 👉 Mientras están reposando los filetes, corta finamente la cebolla, los pimientos y el ajo para luego refreírlos.
- 👉 A continuación, y en la misma sartén, fríe los filetes de pescado durante tres minutos de cada lado.
- 👉 Coloca el primero refrito en la sartén con los filetes, agrega la leche y un poco de perejil picado finamente..
- 👉 Deja hervir durante 5 minutos, rectifica la sal y deja un par de minutos más hasta que el pescado esté cocido completamente (no dejes que se cocine demasiado).
- 👉 Puedes agregar un poco más de agua si la necesitas.
- 👉 Una vez listo puedes acompañarlo con patacones o arroz blanco.
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¿Sabías que?
El ajo contiene más de 2000 compuestos que nos ayudan a cuidar nuestra salud. Uno de sus principales beneficios es que es antiviral y antifúngico, además de que nos ayuda a fortalecer las defensas y así prevenir muchos tipos de infecciones.
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Nombre de Receta
Pescado Dorado al AJILLO
Autor
Carolina Mejía
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación




