Pescado Dorado al AJILLO

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Pescado Dorado al AJILLO

Hola querido lector, bienvenido a otra de mis recetas. Es esta ocasión te estaré enseñando a preparar un exquisito Pescado Dorado al AJILLO. Esta receta se prepara con filetes de dorada o también conocido como pargo dorado, morena o zapatilla. Es muy sencillo de preparar, muy fácil, y estos ingredientes rinden para 3 porciones.

Ingredientes

  • 1 liba de filete de pargo dorado sin espina.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 limones.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1/4 taza de leche.
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite vegetal.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

Cómo preparar nuestro Pescado Dorado al AJILLO:

  1. 👉 Lava los filetes y déjalos marinar con el jugo de los limones, un poco de sal y pimienta.
  2. 👉 Mientras están reposando los filetes, corta finamente la cebolla, los pimientos y el ajo para luego refreírlos.
  3. 👉 A continuación, y en la misma sartén, fríe los filetes de pescado durante tres minutos de cada lado.
  4. 👉 Coloca el primero refrito en la sartén con los filetes, agrega la leche y un poco de perejil picado finamente..
  5. 👉 Deja hervir durante 5 minutos, rectifica la sal y deja un par de minutos más hasta que el pescado esté cocido completamente (no dejes que se cocine demasiado).
  6. 👉 Puedes agregar un poco más de agua si la necesitas.
  7. 👉 Una vez listo puedes acompañarlo con patacones o arroz blanco.

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¿Sabías que?

El ajo contiene más de 2000 compuestos que nos ayudan a cuidar nuestra salud. Uno de sus principales beneficios es que es antiviral y antifúngico, además de que nos ayuda a fortalecer las defensas y así prevenir muchos tipos de infecciones.

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