Elabora esta deliciosa receta de Milhojas de Corvina con papa, donde su mix de sabores al primer bocado, te haran sentir una memoria a la brisa del mar y su exquisita gastronomía.
Ingredientes (6 Porciones)
- 500 gramos o dos libras de filete de corvina.
- 2 cebollas perlas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo y verde.
- 2 papas medianas.
- 2 tomates .
- 50 ml aceite.
- Sal – Pimienta al gusto.
- Finas Hierbas (Orégano, tomillo, azafrán).
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Prepara esta Receta de Milhojas de Corvina con papa
1.👉 Lavar con abundante agua los filetes de corvina, colocar en un bowl y agregar sal- pimienta al gusto, tapar y reservar.
2.👉Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en corte juliana, agregar aceite o mantequilla en un sartén y dorar hasta obtener un zumo ligero, retirar del fuego.
3.👉 Pelar las papas y cortar en rodajas de 4ml de grosor, lavar con abundante agua y secar con un papel de cocina para absorber el almidón.
4.👉Agregar las rodajas de papa al sartén con el refrito y dorar de ambos lados hasta que el zumo del refrito se consuma ligeramente.
5.👉 Engrasar un recipiente plano para llevar al horno, precalentar el horno a 160grados.
6.👉 Colocar dos rodajas de papa para la base del milhojas, seguido colocar una capa de vegetales refritos y un filete de corvina. Repetir el proceso 3 veces.
7.👉 Tapar con una hoja de papel aluminio cada milhojas y hornear a 180grados durante 15 minutos.
8.👉 Retirar el papel aluminio y dorar la parte superior. Decorar y servir al gusto!
¿Sabías qué?
El consumo de carne blanca como el pescado aporta cantidades beneficiosas para la salud de vitaminas y minerales importantes para la generación de células nuevas, además disminuyen los niveles de triglicéridos y de colesterol malo disminuyendo el riesgo de infarto.
