Milhojas de Corvina con papa

Elabora esta deliciosa receta de Milhojas de Corvina con papa, donde su mix de sabores al primer bocado, te haran sentir una memoria a la brisa del mar y su exquisita gastronomía.

Ingredientes (6 Porciones)

  •  500 gramos o dos libras de filete de corvina.
  •  2 cebollas perlas.
  •  2 dientes de ajo.
  •  1 pimiento rojo y verde.
  • 2 papas medianas.
  • 2 tomates .
  • 50 ml aceite.
  • Sal – Pimienta al gusto.
  • Finas Hierbas (Orégano, tomillo, azafrán).

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Prepara esta Receta de Milhojas de Corvina con papa

1.👉 Lavar con abundante agua los filetes de corvina, colocar en un bowl y agregar sal- pimienta al gusto, tapar y reservar.

2.👉Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en corte juliana, agregar aceite o mantequilla en un sartén y dorar hasta obtener un zumo ligero, retirar del fuego.

3.👉 Pelar las papas y cortar en rodajas de 4ml de grosor, lavar con abundante agua y secar con un papel de cocina para absorber el almidón.

4.👉Agregar las rodajas de papa al sartén con el refrito y dorar de ambos lados hasta que el zumo del refrito se consuma ligeramente.

5.👉 Engrasar un recipiente plano para llevar al horno, precalentar el horno a 160grados.

6.👉 Colocar dos rodajas de papa para la base del milhojas, seguido colocar una capa de vegetales refritos y un filete de corvina. Repetir el proceso 3 veces.

7.👉 Tapar con una hoja de papel aluminio cada milhojas y hornear a 180grados durante 15 minutos.

8.👉 Retirar el papel aluminio y dorar la parte superior. Decorar y servir al gusto!

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Milhojas de Corvina con Papa
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