Brocheta de Corvina con Verduras

Te imaginas deleitar del sabor incomparable de la gastronomía del mar, acompañado de verduras frescas y ricas en vitaminas en una deliciosa brocheta? Anímate a preparar esta receta, fácil y sabrosa con ingredientes al alcance de tus manos y dale un cambio a tu menú diario con la brocheta de Corvina con verduras.

Ingredientes:

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Instrucciones:

1. 👉 En un bowl corta pedazos de corvina en cubos de 3cm, agrega sal- pimienta y mostaza al gusto y reserva tapando con una hoja de papel film.
2. 👉Para preparar el aderezo de la brocheta, procedemos a licuar el ajo, aceite de oliva y vino blanco hasta obtener un liquido semi-espeso.
3. 👉Cortar todas las verduras (pimiento,cebolla y espárragos) en cuadrados parejos de 2.5 cm
4. 👉Insertar un cubo de corvina y luego las verduras en las brochetas en este orden: tomate cherry, pimiento verde, pimiento rojo, corvina, espárrago, cebolla y pimiento.
5. 👉 Repetir el proceso hasta terminar con todos los pinchos, procurando dejar un cubo de corvina al inicio o final de la brocheta
6. 👉 Colocar las brochetas en una bandeja, y con una brocha de cocina, agregar el aderezo en cada pincho, asegurate de cada brocheta sea bañada con este aderezo para que las verduras tengan mayor sabor.
7. 👉 Precalienta el horno a 160 grados.
8. 👉 Coloca una hoja de aluminio sobre la bandeja de las brochetas, y lleva al horno durante 10 minutos.
9. 👉 Retira la hoja de papel aluminio y deja las brochetas 10 minutos más para obtener un dorado en la parte superior.
10. 👉Retirar del horno, exprimir un limón levemente sobre las brochetas, decorar con finas hierbas y servir.

¿Sabías qué?

La corvina es un pescado rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B12 y E que ayudan a estimular la producción de colágeno y ácido hialurónico mejorando el aspecto de nuestro rostro.