Receta de Camarones GIGANTES o JUMBO

recetas de camarones grandes

La receta de hoy te encantara, podrás aprender a elaborar unos sabrosos y exquisitos camarones gigantes o jumbo, que adobaremos con limón y orégano, este platillo es una opción fresca y deliciosa, que con un marinado sencillo de hacer, nos darán unos resultado excelentes disfrútalos.

Ingredientes

  • Camarón Jumbo, 3 lb con cáscara.
  • 4 dientes de ajo, grandes.
  • ¾ de cucharadita de sal.
  • 5 cucharadas de jugo de limón fresco.
  • ½ cucharadita de pimienta negra.
  • ¾ de taza de aceite de oliva.
  • ¼ de taza de orégano fresco finamente picado.
  • 3 limones, cada uno cortado en 6 gajos.

¿Cómo preparar los camarones grandes?

  1. 👉 Lo primero que debemos hacer, es cortar usando unas tijeras de cocina, la concha de cada camarón a lo largo de la misma y por la mitad, justo en la parte de la espalda.
  2. 👉 Procedemos a desvenar el camarón, dejar la concha y la cola intactas.
  3. 👉 Una vez que tenemos listos los camarones, tomamos el ajo, lo trituramos utilizando un mortero o aplastando con un cuchillo grande y mezclamos con sal.
  4. 👉 Luego esto lo transferimos a la licuadora agregamos el jugo de limón la pimienta y mezclamos hasta que nos quede una consistencia suave.
  5. 👉 Inmediatamente Mientras seguimos licuando agregamos el aceite poco a poco para que se haga un líquido emulsionado.
  6. 👉 La pasta o aderezo hecha anteriormente la transferimos a un bol, y agregamos El orégano picado.
  7. 👉 Una vez que tenemos todo listo, preparamos la parrilla a carbón, a fuego medio o si es a gas a calor moderado.
  8. 👉 Mezclamos en un tazón grande, 1/4 de aderezo con los camarones y dejamos que se marinen por 15 minutos. Importante no dejar pasar más de los 15 minutos, porque los camarones pueden cambiar de textura.
  9. 👉 Mientras se marinan los camarones, engrasamos un poco la parrilla.
  10. 👉 Ahora sí comenzamos asar los camarones en la rejilla de la parrilla (en el caso de sea a gas debe ser cubierta). Asar los camarones por cada lado entre 3 a 4 minutos.
  11. 👉 Por último para servir, colocamos los camarones en una plancha con las rodajas de limón y junto al aderezo Sobrante.

Nota:

En el caso de que no tengas parrilla, puedes utilizar un sartén grande de hierro fundido, el cual debe estar bien sazonado y engrasado, para cocinar o asar los camarones. Debes poner el sartén en dos quemadores de tu cocina a fuego moderado y lo calentamos evitando que salga humo. Así lograrás preparar de la misma manera cómo se la hace en la parrilla.

Te gustaría probar esta receta Camarones a la CORA Estilo NAYARIT.

¿Sabías que?

El aderezo cítrico que se hace en esta receta, es para que este plato se destaque y quede delicioso, también se puede servir con arroz o pan crujiente. De igual manera el cocinar los camarones con las conchas, permitimos mantener los jugos y conservar los tiernos.

Te recomiendo mas recetas en camarones exquisitos.

DEJA TU PUNTUACIÓN
recipe image
Nombre de Receta
Camarones GIGANTES o JUMBO
Autor
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Compartir en:

1 comentario en “Receta de Camarones GIGANTES o JUMBO”

  1. Pingback: ▷ Receta de Camarones GRATINADOS | Suave y Exquisito

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *