Receta de Camarones con CREMA DE COCO

salsa de camarones con crema de coco

Hola, este día vamos a realizar un nuevo plato súper rápido y fácil de realizarlo se trata de una receta de camarones con crema de coco, existe un sinnúmero de cremas pero esta vez lo vamos a realizar de este manera, para dar un sabor delicioso se le añade limón y jengibre.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de leche de coco.
  • 3 cucharadas de ajo picado.
  • 1 cucharada de jengibre fresco y picado.
  • 1 cucharada de ralladura de limón recién rallado.
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • ¼ de cucharadita de sal kosher.
  • 2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados.
  • ½ taza de coco rallado tostado y endulzado.
  • Rodajas frescas de lima para exprimir (opcional).

¿Cómo preparar camarones con crema de coco?

  1. 👉 Primero comenzamos tomando un sartén grande, calentamos la leche de coco, junto con el ajo, el jengibre, el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar y la sal. Dejamos hervir mientras mezclamos durante varios minutos para espesar, hasta que quede una crema.
  2. 👉 Una vez que ha espesado, agregamos los camarones, dejamos cocinar hasta que estos se tornan opacos y ligeramente enrollados. En el caso de que la salsa la prefieras más espesa, vas a mezclar una cucharada de maizena con dos cucharadas de agua y vas agregando lentamente la mezcla en los camarones que se están cocinando y dejas que se espese, con eso estará listo.
  3. 👉 Para servir lo debemos hacer acompañado con arroz, cubrir esparcir el coco rallado tostado y la ralladura de limón.

Nota:

Puedes tostar el coco rallado mientras estás cocinando el resto de comida.

¿Sabías que?

El coco es un alimento que se usa de muchas formas, tanto el agua, la leche, la pulpa y el aceite de este exquisito fruto. De igual forma es muy utilizado en la gastronomía de la India tailandesa y caribeña las Cuáles son las más populares utilizando este ingrediente. Por último Ya hay que recalcar que el coco es muy utilizado en repostería.

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Camarones con CREMA DE COCO
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1 comentario en “Receta de Camarones con CREMA DE COCO”

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