Receta ASOPAO de Camarones DOMINICANO

receta para asopao de camarones dominicano

Hola amiguit@s hoy te traigo una rica y deliciosa receta de asopado de camarones Dominicanos, que es un plato exquisito y tradicional, no importa si hace frío o calor, sol o lluvia, esta receta te quedará justo para lo que estás buscando, así que sin nada más que decir manos a la obra y disfrútala.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz.
  • 1 cebolla blanca, cortada en cubitos.
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos.
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 2 cucharadas de cilantro, picado.
  • 1 taza de tomates, cortados en cubitos.
  • 1 taza de calabaza, cortada en cubitos.
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos.
  • 4 tazas de caldo de verduras.
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados.
  • 2 cucharadas de alcaparras.
  • 1 taza de cerveza.
  • 1 taza de granos de maíz, asados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta para probar.

¿Cómo preparar el asopao de Camarones?

  1. 👉 Para iniciar con esta receta, vamos a tomar una cacerola grande y calentar una cucharada de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el pimiento, el ajo y hacemos una salsa, dejamos que cocine por 4 minutos.
  2. 👉 Luego agregamos una taza de tomate, la calabaza, las zanahorias y las alcaparras, revolvemos hasta que estén bien mezclados, inmediatamente colocamos la mezcla a fuego lento, cubrimos y dejamos que hierva durante 15 minutos.
  3. 👉 Pasado el tiempo, procedemos a añadir el arroz y el caldo de verduras, dejamos hasta que hierva y agregamos los camarones.
  4. 👉 Ahora dejamos cocinar a fuego lento, cubriendo la cacerola, por un tiempo de 10 minutos.
  5. 👉 Por último agregamos la cerveza, el cilantro y lo dejas cocer hasta que el arroz esté tierno (parecido a un risotto) y que la consistencia esté espesa. Con eso estará listo para servir.

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¿Sabías que?

El asopao es una sopa originaria de Puerto Rico, la gran mayoría de los chefs de este país, tienen su propia receta y una de ellas es el asopao de camarones. De igual manera el asopao de camarones es muy utilizado en las recetas dominicanas donde es mejor preparado y además es un plato que se prepara en ocasiones especiales.

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ASOPAO de Camarones DOMINICANO
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1 comentario en “Receta ASOPAO de Camarones DOMINICANO”

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