Hola amiguit@s hoy te traigo una rica y deliciosa receta de asopado de camarones Dominicanos, que es un plato exquisito y tradicional, no importa si hace frío o calor, sol o lluvia, esta receta te quedará justo para lo que estás buscando, así que sin nada más que decir manos a la obra y disfrútala.
Ingredientes
- 1 taza de arroz.
- 1 cebolla blanca, cortada en cubitos.
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 2 dientes de ajo machacados.
- 2 cucharadas de cilantro, picado.
- 1 taza de tomates, cortados en cubitos.
- 1 taza de calabaza, cortada en cubitos.
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos.
- 4 tazas de caldo de verduras.
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados.
- 2 cucharadas de alcaparras.
- 1 taza de cerveza.
- 1 taza de granos de maíz, asados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta para probar.
¿Cómo preparar el asopao de Camarones?
- 👉 Para iniciar con esta receta, vamos a tomar una cacerola grande y calentar una cucharada de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el pimiento, el ajo y hacemos una salsa, dejamos que cocine por 4 minutos.
- 👉 Luego agregamos una taza de tomate, la calabaza, las zanahorias y las alcaparras, revolvemos hasta que estén bien mezclados, inmediatamente colocamos la mezcla a fuego lento, cubrimos y dejamos que hierva durante 15 minutos.
- 👉 Pasado el tiempo, procedemos a añadir el arroz y el caldo de verduras, dejamos hasta que hierva y agregamos los camarones.
- 👉 Ahora dejamos cocinar a fuego lento, cubriendo la cacerola, por un tiempo de 10 minutos.
- 👉 Por último agregamos la cerveza, el cilantro y lo dejas cocer hasta que el arroz esté tierno (parecido a un risotto) y que la consistencia esté espesa. Con eso estará listo para servir.
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¿Sabías que?
El asopao es una sopa originaria de Puerto Rico, la gran mayoría de los chefs de este país, tienen su propia receta y una de ellas es el asopao de camarones. De igual manera el asopao de camarones es muy utilizado en las recetas dominicanas donde es mejor preparado y además es un plato que se prepara en ocasiones especiales.
Te invito a ver estas recetas:
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Nombre de Receta
ASOPAO de Camarones DOMINICANO
Autor
Chef. Andrés Peñafiel
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
Based on 2 Review(s)
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No entendí eso de “donde es mejor preparado”.
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