Receta de Pescado Relleno a la Parrilla

El pescado a la parrilla es un platillo muy delicioso que encanta a la gran mayoría. Aquí vas a aprender a preparar una Receta de Pescado Relleno a la Parrilla exquisita, jugosa y fácil de hacer.

¡No te preocupes por los ingredientes ni la preparación! A continuación te dejamos toda la información y el paso a paso para que la receta te quede tal como debe ser, aun si no tienes una gran experiencia en la cocina.

Ingredientes (4 porciones)

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Como preparar nuestra Receta de Pescado Relleno a la Parrilla:

1. 👉 El primer paso es lavar el pescado y cortarlo longitudinalmente (es mejor pedir que lo hagan en la pescadería). Adoba el pescado con una mezcla de aceite, pimienta y sal.
2. 👉 Coloca los pescados en la parrilla por 5 minutos del lado de la carne, es decir, la parte de la piel queda por arriba. Luego sácalo de las brazas y resérvalos.
3. 👉 Corta finamente los pimientos morrones, los dientes de ajo y la cebolla. Pon un poco de sal y haz un refrito con ellos en poco aceite.
4. 👉 Cuando el refrito haya dorado, sácalo del fuego y será hora de rellenar nuestros pescados.
5. 👉 Para rellenar los pescados debemos colocar un trozo de papel aluminio como base para cada uno de los pescados. Coloca los pescados abiertos desde la parte interna y rellena cada uno de ellos con un poco de refrito y queso.
6. 👉 Para darle un toque agradable, agregamos también una pizca de tomillo y una de orégano.
7. 👉 Cierra el papel aluminio de manera que todo quede cubierto y lleva a la braza nuevamente, pero esta vez por 5 minutos de cada lado. El calor que se concentra dentro del papel aluminio hace que se suelten los jugos y se conserve el sabor del pescado.
8. 👉 Para saber si tus pescados ya están completamente cocidos debes abrir uno de ellos e introducir un tenedor para ver si la carne está en su punto. Si no sabes cómo hacerlo te lo explicamos 👉Aquí
9. 👉 Este platillo se acompaña con papas asadas o patacones y una bebida bien fría.

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¿Sabías que?

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