¿Buscas una receta sin complicaciones y largos tiempos de cocción? Entonces esta receta de pargo rojo a la plancha es la solución perfecta.
En tan solo unos minutos, podrás disfrutar de un plato jugoso y lleno de sabor ¡Prepárate para deleitarte con cada bocado!
Ingredientes (4 Porciones)
- 4 filetes de Pargo Rojo
- Jugo de 2 limones medianos
- 2 dientes de ajo
- 2 Ramitas de perejil fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Si te gustan los sabores ligeramente dulces: Receta de Merluza al Horno con Patatas
Prepara esta Receta de Pescado Pargo Rojo a la Plancha:
- 👉 Inicia preparando una marinada deliciosa. Mezcla en un recipiente aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado, perejil, sal y pimienta al gusto. Esta marinada realzará el sabor del pargo rojo.
- 👉 Coloca los filetes de pargo rojo en un plato y vierte la marinada por encima. Asegúrate de que se cubra bien por todos lados. Déjalo marinar durante al menos 30 minutos para que absorba todos esos sabores deliciosos.
- 👉 Calienta la plancha a fuego medio-alto. La plancha debe estar bien caliente para sellar los jugos del pargo rojo y obtener una textura crujiente por fuera.
- 👉 No te preocupes si no tienes una plancha, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
- 👉 Coloca los filetes marinados en la sartén o la plancha y cocínalos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.
- 👉 Añade un toque de frescura. Exprime un poco más de jugo de limón fresco sobre el pargo mientras se cocina en la plancha. Esto realzará los sabores y le dará un toque de frescura irresistible.
- 👉 Por último, sirve el pescado en platos individuales y acompáñalo con una ensalada de tu preferencia o arroz blanco.
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¿Sabías que?
Dado que el Pargo Rojo se encuentra en aguas cálidas, combina muy bien con ingredientes tropicales.
Puedes acompañarlo con una salsa de piña y mango, o añadir trozos de piña asada o mango fresco sobre el pescado para darle un toque dulce y tropical. También puedes servirlo con una guarnición de arroz con coco o una ensalada de frutas tropicales.
