Receta de Camarones en SALSA AGRIDULCE

como preparar camarones en salsa agridulce

Una mejor manera de deleitar el paladar de los comensales en un restaurante y en el hogar a tu familia, es a través del descubrimiento de nuevos sabores, los cuales podrás degustar con esta receta de camarones en salsa agridulce. Espero que te guste este exquisito platillo.

Ingredientes

Para la Salsa agridulce

  • ½ taza de miel.
  • ⅓ taza de vinagre de arroz.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 3 cucharadas de pasta de tomate.
  • 3 cucharadas de jugo de piña.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 2 cucharadas de agua.

Para el Salteado De Camarones

  • 1 libra de camarones limpios, pelados y desvenados.
  • ½ cucharadita de sal kosher.
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo.
  • 1 taza de pimiento rojo, cortados en dados.
  • 1 taza de calabacín, cortadas rodajas de ¼ de pulgada.
  • 2 cucharaditas de ajo picado.
  • 1 cucharadita de jengibre picado.
  • 1 taza de trozos de piña.
  • 1 cucharada de cebolla verde en rodajas.
  • ¼ de cucharadita de semillas de sésamo.

¿Cómo preparar camarones en salsa agridulce?

  1. 👉 Lo primero que tenemos que hacer es en un recipiente mediano, mezclar bien la miel, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pasta de tomate, el jugo de piña y dejarlos a un lado, con eso estará lista la salsa agridulce.
  2. 👉 Luego tomamos un tazón pequeño agregamos la maicena con el agua y batimos hasta que quede bien mezclado.
  3. 👉 Ahora tomamos los camarones, los secamos bien y los combinamos con la sal y pimienta colocándolos en un tazón mediano.
  4. 👉 Calentamos un sartén grande o un wok a fuego medio alto, añadimos el 1 cucharada del aceite vegetal y el aceite de sésamo.
  5. 👉 Una vez caliente los aceites agregamos los camarones, los freímos por un lado durante un minuto, damos la vuelta y freímos el otro lado durante 30 segundos, pasado el tiempo los colocamos en un plato limpio.
  6. 👉 En el mismo sartén añadimos el aceite vegetal restante para que se caliente, luego agregamos el pimiento y el calabacín, dejamos saltear durante 2 minutos.
  7. 👉 Pasado el tiempo, añadimos el ajo, el jengibre, mezclamos y salteamos durante 30 segundos más.
  8. 👉 Después añadimos la piña, mezclamos y dejamos saltear otros 30 segundos más.
  9. 👉 Terminado de los 30 segundos, inmediatamente agregamos la salsa agridulce anteriormente preparada, revolvemos, bajamos el fuego a lento y dejamos que se cocine hasta que hierva, por lo menos 2 minutos.
  10. 👉 Después tomamos la mezcla de maicena y vamos agregando suavemente en el centro de la sartén, revolviendo constantemente, hasta que quede una salsa espesa.
  11. 👉 Por último, agregamos en la salsa los camarones anteriormente cocidos, revolvemos para que se combinen bien los sabores y dejamos cocinar hasta que los camarones estén calientes, un tiempo de 2 minutos.
  12. 👉 Para servir estos camarones agridulces, puedes acompañarlos con cebolla verde, semillas de sésamo y un poco de arroz.

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¿Sabías que?

Normalmente una salsa agridulce va compuesta de salsa de tomate o ketchup. Pero esta receta es diferente, ya que es mejor controlar las cantidades de los ingredientes realizando nuestra propia salsa, la cual es compuesta de pasta de tomate, miel, salsa de soya y jugo de piña, en ella se proporciona cantidades para darle equilibrio y como resultado un sabor perfecto.

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Camarones en SALSA AGRIDULCE
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