Hola como estas amigo? bienvenido a esta receta que te va a gustar muchísimo, se trata de camarones al pil pil. Un plato tradicional vasco, donde es preparado con 4 ingredientes esenciales; ajo, pimentón, aceite de oliva y perejil. Sin nada mas que decir empieza a cocinar esta exquisita receta. Para 4 porciones.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas.
- 1 cucharadita de pimiento rojo picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado.
- 1 libra de camarones grandes (jumbo) limpios, pelados y desvenados (sin colas).
- Sal al gusto.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 1 barra de pan crujiente, en rodajas.
- 100 ml o 1/2 taza de vino blanco.
- 100 gr de mantequilla.
¿Cómo preparar camarones al pil pil?
- Comienza tomando una sartén grande y pesada, la calientas a fuego alto, agregas el aceite de oliva para que se caliente.
- Una vez caliente agregas el ajo, dejas cocer hasta que se doren y que salga su aroma.
- Agrega los camarones, luego añade el pimiento, el pimentón y sal al gusto, revuelve mientras se fríe hasta que los camarones estén dorados por ambos lados.
- Listo los camarones añade el vino blanco y deja que se cocine hasta que el vino se disuelva y retiras del fuego.
- Luego agrega la mantequilla en cubos pequeños y revuelve bien.
- Por ultimo espolvorear el perejil, mezclar y servir con las tostadas de pan.
Te invito a probar la anterior receta de CHUPE de Camarones.
¿Sabias qué?
El pil pil es una receta de salsa de la gastronomía de España, donde el aceite de oliva es indispensable en esta preparación. Se la usa normalmente en la preparación del pescado de bacalao, pero hoy en día la puedes preparar con otros mariscos o otro tipo de carne.
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Nombre de Receta
Camarones al PIL PIL
Autor
Chef. Andrés Peñafiel
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
Based on 4 Review(s)
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