Receta de Camarones al CURRY

Camarones al CURRY

Amigo bienvenido a esta nueva receta donde te enseñaremos a preparar una exquisita receta de camarones al curry. Este platillo delicioso esta hecho con leche de coco, salsa de tomate y especias exclusivas para este platillo de curry. Para 4 porciones.

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite de canola.
  • 1 libra de camarones limpios, pelados y desvenados.
  • 1/2 cebolla amarilla, finamente picada
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1 cucharadita de cilantro picado.
  • 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo.
  • 2 dientes de ajo, picado.
  • 1 lata de salsa de tomate.
  • 3/4 taza de leche de coco enlatada.
  • 1/2 cucharadita de sal kosher.
  • Cilantro y chiles para decorar al gusto.

¿Cómo hacer camarones al curry?

  1. 👉 Para iniciar vamos a tomar un sartén grande, lo colocamos a fuego alto y agregamos dos cucharaditas de aceite de canola.
  2. 👉 Una vez caliente el aceite agregamos los camarones, los cocinamos durante 1 minuto por cada lado, cuando estén dorados los retiramos del sartén y los ponemos en un plató.
  3. 👉 Luego agregamos la cucharada restante de aceite de canola en la sartén junto con las cebollas y las doramos durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
  4. 👉 Cuando estén blandas las cebollas, agregamos el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el pimiento, el curry polvo, el chile en polvo, la sal y el ajo al gusto.
  5. 👉 Dejamos cocinar por 30 segundos revolviendo constantemente, pasado el tiempo agregamos la salsa de tomate y mezclamos bien.
  6. 👉 Por último agregamos la leche de coco, los camarones y revolvemos bien.
  7. 👉 Para servir colocamos en un plato y decoramos con cilantro y chiles.

Te invito a conocer la receta anterior sobre Camarones con CHIPS de PAPAS.

¿Sabías que?

El curry o también conocido como curri, es el nombre que se le da en el occidente, el cual es un plato que lleva mezclas de especias especialmente picantes. Este platillo se los hace normalmente en la cocina asiática. Cabe recalcar que el curry en este último tiempo se ha variado según la región, también cambia el color dependiendo de la mezcla de sus ingredientes.

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Camarones al CURRY
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1 comentario en “Receta de Camarones al CURRY”

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