El día de hoy vamos a elaborar una entrada de la línea de sal, en este nuevo post aprenderemos a preparar el cóctel de camarones, un platillo como entrada con exquisitos camarones frescos con salsa Golden, Sin nada más que decir comencemos.
INGREDIENTES
Para esta receta necesitaremos:
- Un limón cortado en 8 gajos.
- Agua fría 8 tazas.
- 1/4 de cebolla amarilla cortada en rodajas.
- 2 dientes de ajo pelados y picados.
- 2 cucharadas de estragón fresco.
- 1 cucharadita de granos enteros de pimienta negra.
- Una hoja de laurel.
- Camarones pelados y desvenados 2 libras.
Para la salsa de cóctel necesitas:
- Salsa de tomate 1 taza.
- Rábano picante 1/4 de taza.
- Salsa inglesa 2 cucharaditas.
- Jugo de 1 limón.
- Salsa de Tabasco 1 cucharada.
Preparación de la salsa de cóctel
- En un recipiente limpio de preferencia de vidrio, vas a mezclar todos los ingredientes y luego dejas enfriar en el refrigerador por un tiempo de 60 minutos.
Preparación del cóctel de camarones
- 👉 Comienza agregando en una olla grande el agua, la mitad de los gajos de limón, los dientes de ajo, el estragón, la cebolla amarilla, la hoja laurel y la pimienta negra. Le pones al fuego hasta que hierva.
- 👉 Hasta mientras preparas un tazón grande de agua con hielo.
- 👉 Una vez que hierva agrega los camarones y deja que se cocine por 2 minutos (Hasta que los camarones tengan un color rosado brillante).
- 👉 Al momento de sacar los ponlos en el agua fría con hielo, por un tiempo de 5 minutos.
- 👉 Listo ya puedes servirlos con la salsa de cóctel, utilizando un recipiente adecuado para cóctel.
¿Sabías qué?
El cóctel de camarones que acabas de preparar es un especial aperitivo americano, además la salsa de cóctel que hemos preparado, tiene el mejor sabor natural y casero, nada comparado a una salsa de cóctel embotellada.
Puedes ver estas recetas:
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Nombre de Receta
Cóctel de Camarón Receta Sencilla
Autor
Chef. Andrés Peñafiel
Tiempo de Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total