Cóctel de Camarón MEXICANO

En una temporada de verano (pero puedes hacerlo cuando quieras), la siguiente receta exquisita de cóctel de camarones al estilo mexicano que aprenderemos hoy, te encantará que podrás compartir y amenizar una reunión entre amigos. Manos a la obra de arte:

Ingredientes

¿Cómo hacer coctel de camaron mexicano?

1. 👉 Sí pelaste los camarones puedes usar la cáscara para hacer un caldo de la siguiente manera: Colocas la cáscara en 6 tazas de agua (con una cuchara de sal por un galón de agua fría). Le pones al fuego y cuando comience a hervir retirar del fuego y cuelas el caldo. Con este caldo podrás cocinar los camarones.
2. 👉 En el caso que no quieras usar el caldo de la cáscara de camarón, puedes hacer lo siguiente: De igual manera en 6 tazas de agua con la misma cantidad de sal anteriormente explicado, pones al fuego y dejas hervir. Luego agrega los camarones y deja que cocine durante 2 a 3 minutos (esto puedes hacerlo con el caldo de cáscara). Retiras y reservas una taza de agua para que se enfríe.
3. 👉 Una vez que los camarones están cocidos, procedemos a cortar la mitad de ellos en trozos grandes, dejando la otra mitad enteros (esto ayudará para una presentación del cóctel más atractivo).
4. 👉 Ahora colocamos los camarones picados en un tazón junto a la cebolla picada, el pepino, apio, los jalapeños, los tomates, el ketchup, el cilantro, el jugo de limón y la salsa picante. Revolvemos de forma suave para que se mezclen bien y dejamos que se enfríe.
5. 👉 Cuando esté lista la mezcla anterior, procedemos a agregar el agua de camarones qué dejamos enfriar, esto lo hacemos poco a poco hasta que el cóctel tome una consistencia deseada.
6. 👉 Por último y para servir agregamos sal, más salsa picante al gusto y agregamos suavemente los aguacates picados. De igual sumergimos el camarón entero en el cóctel y lo colocamos encima de la Copa.
7. 👉 Este cóctel de camarones mexicano lo puedes servir junto con unas chips de tortilla.

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¿Sabías que?

Existe un truco importante al cocinar o al preparar esta receta, la cual consiste en dejar el cóctel de jugo de tomate, Ketchup y camarones refrigerar por lo menos una hora antes de mezclarlos, este ayudará a que la preparación sea más rápida a la hora de servir.