Amigos bienvenidos a esta receta donde aprenderás a preparar un delicioso platillo en el cual mezclaremos 3 suculentos ingredientes arroz, pollo y camarones. Una receta que está cargado de proteínas vitaminas y nutrientes, además al añadir otros ingredientes para darle el sazón requerido, hará que tus invitados y familia se repitan. Rinde 6 porciones.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco sin cocer.
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
- 3 ramitas de tomillo fresco.
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada.
- 2 1/2 cucharaditas de sal kosher.
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada.
- 1 pimiento verde, picado.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1/2 libra de camarones crudos medianos, limpios, pelados y desvenados.
- 1/4 cucharadita de pimienta roja molida.
- 3 tomates ciruela, picados en cubitos.
- 2 cebollas verdes (solo partes verdes), rebanadas.
¿Cómo hacer arroz con camarones y pollo?
- 👉 Comenzamos cocinando el arroz, segun como tu sepas hacerlo o siguiendo las instrucciones del paquete del arroz. Pero en lugar de usar agua usa el caldo de pollo y agregamos el tomillo para darle más sabor.
- 👉 Una vez que esté cocido el arroz, extiendelo en una capa delgada sobre una bandeja de hornear, para que se enfríe durante un tiempo de 30 min.
- 👉 Mientras se enfría, tomamos una sartén grande, añadimos el aceite de oliva, colocamos a fuego medio.
- 👉 Cuando este caliente la aceite, agregamos el pollo, 2 cucharaditas de sal kosher y ½ cucharadita de pimienta negra y mientras se cocina por 4 a 5 minutos, revolvemos ocasionalmente.
- 👉 Pasado el tiempo, agregamos la cebolla amarilla, el pimiento verde, el ajo y dejamos cocinar durante 5 minutos, hasta que esté tierna la cebolla, revolviendo ocasionalmente, aumente el calor si es necesario.
- 👉 Una vez que pase los 5 minutos, debemos añadir el arroz que debe estar frío, los camarones, el pimiento rojo, el resta de sal y pimienta negra, cocinamos durante 4 a 5 minutos hasta que los camarones estén rosados y el arroz caliente. Recuerda revolver frecuentemente para mezclar los sabores.
- 👉 Para terminar agregamos el tomate y esperamos que cocine por 5 minutos más.
- 👉 Pasado el tiempo retiramos del fuego y estará listo, para servir colocamos en los platos y espolvoreamos rodajas de cebolla verde.
Te invito a que conozcas las receta de CÓCTEL de Camarones en SALSA ROSADA.
¿Sabías que?
Hoy en día el pollo es una carne que tiene más demanda a nivel mundial, la cual nos permite preparar muchas recetas y presentaciones de platillos exquisitos. Esta carne está compuesta de proteínas de alta calidad, considerada una carne magra, ya que tiene un 10% menos de grasa y un dato muy importante es que tiene aminoácidos esenciales para nuestra digestión.
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