Ahora es el momento para preparar una receta fácil y sencilla como es un rico ceviche de camarón y jaiba (cangrejo azul). Espero estés ansioso de cocinar, lo que te recomiendo es que los ingredientes que vas a utilizar, deben ser frescos, para que el sabor de este platillo sea exquisito, sin nada más que decir comencemos.
Ingredientes
- 1 libra de camarones , pelados y desvenados.
- ½ libra de cangrejo imitación o puedes conseguir la pulpa (carne) de la jaiba.
- 1 taza de apio picado.
- 1 taza de cebolla picada.
- 1 taza de tomate picado.
- ¼ de taza de cilantro fresco picado.
- 1 pimiento jalapeño, sin tallo, sin semillas y cortado en cubitos.
- ½ de taza de jugo de limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- ½ cucharadita de sal.
¿Cómo preparar ceviche de camarón y jaiba?
- 👉 Para comenzar vamos a tomar un tazón mediano limpio, en el cual agregamos el camarón, el cangrejo o jaiba, el apio, la cebolla, el tomate, el cilantro, la pimienta, el jugo de limón, el aceite y la sal al gusto. Procedemos a mezclar bien de forma suave.
- 👉 Una vez mezclados los ingredientes cubrimos y refrigeramos hasta la hora de servir.
- 👉 Al refrigerar, los ingredientes van a marinar el camarón y la jaiba, esto debes dejarlo reposar durante 30 min hasta 8 horas como desees y estará listo.
- 👉 Una vez pasado el tiempo de reposo puedes servir junto con chips de tortilla o galletas.
Te recomiendo la receta deliciosa de Camarones IMPERIALES.
¿Sabías que?
La Jaiba o también conocido como cangrejo azul, del cual se extrae la pulpa o la carne de sus pinzas, patas, cuerpo y hombros, para llevarlo a la cocina y realizar exquisitas recetas. En su lugar puedes optar por carne de cangrejo de imitación, es hecho a base de pescado blanco que pasa un procesamiento para que se parezca al sabor del cangrejo real. Las ventajas nutricionales de la imitación son muy buenas, pero siempre hay que consumir con moderación.
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