Receta de Camarones CAPEADOS

como hacer camarones capeados

Este día vamos aprender una nueva receta, muy buena, elaborada con camarones pelados que se cortan en forma de mariposa, marinado en ajo y se capean con un pasta a base de cerveza, son sencillos, fáciles y deliciosos. Así que comencemos con la preparación:

Ingredientes

  • 1 kg. de camarones medianos, lavados pelados y desvenados.
  • 6 ajos triturados o machacados.
  • 1 ¼ de taza de harina.
  • 1 taza de cerveza light.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Aceite vegetal.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa

  • 1 taza de cátsup.
  • El jugo de 2 limones.
  • Salsa Tabasco, al gusto.

¿Cómo preparar los camarones capeados?

  1. 👉 Debemos comenzar abriendo los camarones por la parte superior, a lo largo, solo que queden unidos por la cola para que se forme una mariposa.
  2. 👉 Con mucho cuidado sazonarlos con el ajo machacado y dejarlos marinar en el refrigerador.
  3. 👉 Aparte cernimos la harina en un tazón y le añadimos la cerveza, huevos, mantequilla, sal y pimienta.
  4. 👉 Batimos todos los ingredientes anteriores, hasta lograr una pasta sin grumos y luego ponlos en la refrigeradora a reposar por una hora.
  5. 👉 Cuando ya se vaya a servir, mojamos los camarones en la pasta de cerveza y procedemos a freírlos en un sartén con aceite caliente hasta que se hayan dorado.
  6. 👉 Cuida que mantengan la forma de mariposa eso es lo esencial de esta receta, colócalos sobre el papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y están listos para servirlos junto con la salsa.

Preparación de la salsa

👉 Para la salsa debemos mezclar en un recipiente limpio de preferencia de cristal, la catsup, el jugo de limón y la salsa de tabasco y listo ya tendrás para comer junto con los camarones capeados

Una receta mas que debes preparar es Receta de Camarones GUISADOS.

¿Sabías que?

La cerveza ayuda a dar un toque crujiente de los camarones y muy aparte de la receta, si los camarones dejas reposar en cerveza antes de hacer esta receta, estos van a tener un sabor mucho más exquisito y aún más si los dejas reposar por un largo tiempo.

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1 comentario en “Receta de Camarones CAPEADOS”

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